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报告人

Falcon Fuel,7858 S 西大道,伊利诺伊州芝加哥,美国

2年前

Falcon Fuel,7858 S 西大道,伊利诺伊州芝加哥,美国

7858 South Western Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States

报告日期:2021 年 12 月 1 日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论:观察到没有人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论:准备煮熟的碎牛肉(140. 2f)时,没有观察到现场的认证经理。经过认证的经理必须在现场,并在任何时候都张贴有效的证书。tcs 食品准备和送达。优先基金会 7-38-012 引文发布。

3。管理层、食品员工和有条件的员工;知识、责任和报告
-评论:观察到没有可用的员工健康政策。指示经理提供员工有责任报告任何通过食物传播的疾病的签名确认书。优先基金会 7-38-010

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论:观察到现场没有用于应对呕吐和腹泻事件的物资。指示管理人员提供处理这些事件的清理工具包。违反优先基金会 7-38-005

10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论:观察到咖啡准备区、后准备区和洗手间没有洗手槽。指示经理在城市压力下安装带有冷热自来水、肥皂、纸巾和标牌的洗手水槽。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布。

22。适当的冷藏温度
-评论:观察到 5 加仑和 5-1/2 加仑的友好农场全脂牛奶,在 12-14-21 日之前在不适当的温度下储存(48. 6f),2-12 盎司包装的博洛尼亚在不适当的温度(49. 6f)中显示在步入式冷却器中出售。指示经理丢弃大约 62 磅和 30 美元。在储存、陈列和服务期间,所有冷食必须保持 41F 或以下。优先级 7-38-005 引文已发布。

33。使用了适当的冷却方法;足够的温度设备 控制
-评论:观察到步入式冷却器没有保持适当的温度 49。8f,指示经理在 41F 或以下修理和维护冷却器。冷却器被标记为待检查,在芝加哥卫生部重新检查之前不得使用。优先级 7-38-005 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到没有可用的害虫防治日志。已指示经理提供。优先基金会 7-38-020 (c)

39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论:观察到存放在前柜台、后方准备区和步入式凉爽区域地板上的食物。指示经理将所有食物抬高离地板六英寸的地方。

41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:观察到擦拭布不当存放在准备桌上。指示经理在两次使用之间存放消毒解决方案。

45。一次性/一次性服务物品:正确存储和使用
-评论:观察到单个服务物品没有倒在前台柜台后面。指示经理翻转所有结转容器以防止污染。

48。餐具清洗设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到现场没有 3 个隔间的水槽。指示经理安装 3 个隔间的水槽,以正确清洗、冲洗和消毒食品设备和餐具。优先基金会 7-38-025 引文已发布。

48。餐具清洗设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到没有可用的化学测试套件。指示经理提供测试套件,以确保消毒液中的适当浓度。优先基金会 7-38-005 引文已发布。

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论:观察到准备桌、搁板、橱柜、冷却器和冰柜内外表面上的食物残渣。指示经理进行清洁和维护。

53。厕所设施:正确构造、供应和清洁
-评论:观察到洗手间没有有盖的废物贮器。已指示经理提供。

57。所有食品员工都接受过食品处理员
-评论:观察到没有可用的食物处理员培训。所有食物处理人员必须提供食物处理员培训。

来源:chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #us #beef #coffee #milk

最近有趣的报告

位于加拿大魁北克省魁北克市马森大道2070号的Boucherie Les Saules公司与农业、渔业和食品部合作,已宣布召回其Taouk品牌的蔬菜、蘑菇和芝麻汤。此次召回是由于储存方法不当,可能导致肉毒梭状芽胞杆菌的生长。迄今为止,尚未报告与这些产品有关的疾病。

召回的商品是
-蘑菇和芝麻(750 毫升)
-蔬菜(750 毫升)
这些产品销售至2024年4月23日,采用带有黑色金属盖的玻璃罐包装。它们是在上述机构在室温下出售的。产品没有任何变质或可疑气味的迹象。

如果您在家中有此产品,请勿将其食用并退回购买的商店。产品可能受到肉毒梭状芽胞杆菌的污染。摄入时被这种细菌毒素污染的食物会导致以下症状:面部麻痹、无反应性或瞳孔固定、吞咽困难、眼皮下垂等、视力和言语受损。在严重的情况下,这种疾病可能导致死亡。

如果您出现肉毒杆菌中毒症状,请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.quebec.ca

#quebec #quebec #ca #肉毒杆菌中毒

J

美国伊利诺伊州坎卡基市西法院街 Wendy's

4周前 reported by user-jfvq4967 细节

订购的时候我还没吃完,接我点菜的那个人在 4 月 5 日下午 1 点到 2 点之间变得很激动,我订购了 2 个大辣椒... 还有一顿儿童餐辣椒味道真的很奇怪所以我没吃太多不久之后我就生病了... 抽筋呕吐了所有辣椒我怎么能测试一下?  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋

#wendys #kankakee #illinois #us #chili

Q

Regina Del Gusto,黑山科托尔

23小时前 reported by user-qcgt4951 细节

2024 年 5 月 1 日。吃了贻贝,几个小时后病得很厉害。呕吐然后非常恶心和腹泻。抽筋还在那里,还是不能吃任何东西。如果还不够的话,我的男朋友第二天也生病了。他吃了烤章鱼。他也尝过贻贝的味道而且我们都吃了烤蔬菜。

#kotor #kotormunicipality #me #mussels

P
我吃了他们的焦糖卷,在症状出现之前我唯一吃的另一个东西是 preztel maker,但他们从来没有遇到过问题。我吃了他们的焦糖卷大约 10 分钟后我开始感到胃痛... 我没怎么稀释只是想我需要去洗手间。但是,即使在我去洗手间之后,问题仍然存在,我一直半夜醒来去洗手间洗手间/呕吐。

#fargo #northdakota #us

X
疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源:简单真相午餐套装
发作:4 到 12 小时
时长:4 到 12 小时
生病了:我
附加信息:我今天吃了一个 Simple Truth 午餐套装(火鸡、奶酪和燕麦饼干一个),吃了大约 6-7 小时后病得很厉害。一开始是严重的胃痉挛、腹泻和恶心。还没有呕吐。现在是凌晨 2 点我睡不着因为我还在跑去洗手间...在这个 Safeway 购买

#safeway #simpletruthorganic #scottsdale #arizona #us #cheese #cookie #turkey

V
本周在加州的 Unico 购物中心举行 Subway 不好意思我能告诉你什么,我都陷入了困境我有照片要自己拍照  | 症状: 皮疹, 过敏反应

#subway #allergicreaction #cali #valledelcauca #co

nsfw
过去 30 天