报告人
7602 South Halsted Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2021 年 10 月 20 日1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有运营时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理或在准备和送达碎牛肉（159. 6F）时张贴有效证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场并始终张贴有效的证书 tcs 食品准备和提供.优先基金会 7-38-012 引文发布
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。优先基金会 7-38-010
10。足够的洗手池供应正确且可以使用
-评论：观察到洗手池没有洗手迹象。必须提供和维护。
40。个人清洁度
-评论：观察到食物处理员没有戴头发束缚装置。所有食物处理人员都必须佩戴适当的头发束具。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到制冰机内板上有残留物，冷却器和冰柜底部的灰尘积聚，饮料区的架子和柜子上溢出。指示经理进行清洁和维护。
54。妥善处理垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱里有两个盖子丢失了。指示经理进行更换和维护。优先基金会 7-38-020 (b)
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到步入式冷却器内和后部存储区域的地板上有垃圾和碎屑。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在前面的饮料区观察到不必要的物品，牛奶箱等。指示经理移除所有未使用的物品和设备。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到客户洗手间的通风不可操作。指示经理修理通风扇。
资料来源：chicago.gov
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