食品安全报告：Frida Room, 1454 W 18th St, Chicago, Il, USA。

Chicago, 60608 Illinois, United States

报告日期：2026年6月8日
22. 适当的冷藏温度
- 备注：发现以下TCS食品温度不当：即食火腿片、生混合鸡蛋、切片番茄等，温度在55-60度之间。所有食品均存放在敞开式冷藏柜顶部，暴露于备餐区的热环境中。所有食品已当场丢弃，并被告知在不使用时保持冷藏柜关闭。估计价值100.00美元/30磅。优先违规7-38-005，已发出传票。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在该场所地下室区域发现约200-250处粪便，在后部备餐储藏区发现约30-40处粪便。已被告知对场所所有区域进行彻底清洁和消毒，联系害虫防治服务并保持场所无虫害活动。优先基础违规7-38-020(a)，已发出传票。

39. 食品准备、储存和展示过程中防止污染
- 备注：制冰机内部需要彻底清洁以去除所有积垢。已被告知进行彻底清洁并保持清洁。

49. 非食品/食品接触面的清洁
- 备注：冷藏柜侧面、桌腿、冷藏柜背面及备餐台背面均需彻底清洁，以去除所有积垢和食物溅污。已被告知进行彻底清洁并保持清洁。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：3格喷水器的水龙头手柄需要调整。已被告知进行纠正并保持正常状态。

55. 物理设施的安装、维护与清洁
- 备注：一楼及地下室区域的地板需要彻底清洁，以去除所有杂物和积垢。已被告知进行彻底清洁并保持清洁。