食品安全报告：Gordo's Tamales，2811 W 55th St，芝加哥，伊利诺伊州，美国。

Chicago, 60632 Illinois, United States

报告日期：2026年6月15日
10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：在员工全性别卫生间的洗手池处发现水温最高达137.0华氏度，不符合规定。已指示洗手池须配备混合阀或组合水龙头，以确保水温最高不超过120华氏度。违反优先基础条款7-38-030(c)，已发出违规通知。

39. 食品准备、储存和展示过程中防止污染
- 备注：在地下室发现容器和设备存放在准备台上，其下方为有污渍的下水管道，且包装破损。已指示将地下室准备台上存放的所有容器和设备重新放置，以防止下水管道造成污染。

47. 与食品及非食品接触的表面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：发现地下室地板上存放有箱子和容器，并发现整个设施内使用牛奶箱进行垫高。已指示停止使用牛奶箱垫高，并指示提供适当的货架单元，将所有食品和非食品物品垫高至距地面至少六英寸，以便于清洁。发现三格水槽旁边的货架上有锈迹。已指示清除三格水槽旁货架上的锈迹；设备的非食品接触表面须由耐腐蚀、不吸水且光滑的材料制成。

47. 与食品及非食品接触的表面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：发现前准备区小型三门冷藏柜左门的密封垫损坏。已指示修复或更换前准备区小型三门冷藏柜左门的损坏密封垫并加以维护。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：发现地下室东墙靠近下水管道处有一根小型上部管道向地面漏水。已指示修复该漏水管道并加以维护。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：发现前准备区整体天花板瓷砖有污渍。已指示更换整个设施内所有有污渍的天花板瓷砖并加以维护。发现三格水槽上方的上部墙壁贴有胶带，并发现三格水槽上方有损坏的瓷砖。已指示从墙上去除胶带，并平整修复三格水槽上方损坏的瓷砖，以便于清洁。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：发现步入式冷藏室内冷凝风扇罩上有灰尘。已指示清洁步入式冷藏室内的冷凝风扇罩并加以维护。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：发现地下室存放有两台未使用的小型单炉眼炉灶和一台未使用的小型搅拌机。已指示移除所有未使用或无法正常运作且对该场所的运营或维护不必要的设备。