报告人
1200 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States
报告日期：2024 年 4 月 22 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：5-202。12（b-d）观察到洗手水槽至少在 15 秒钟内没有提供水流。已指示维修。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到大约30只啮齿动物粪便散落在食物准备区的各个区域。观察到水果准备区旁边的墙上有大约 25 只活的小苍蝇。被指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文于 7-38-020 发布。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。11 观察到披萨面团机上方有一盏昆虫灯。指示拆下披萨面团机，不要在昆虫灯下存放任何东西。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：4-204。115 观察到最终的冲洗温度计无法充分测量高温洗碗机的最终冲洗温度；在检查时，该仪表的测量温度仅在 150f-170f 之间。经理使用高温洗碗机试纸验证了最终冲洗温度为 180 华氏度。已指示修理上述最终冲洗温度计，以反映正确的最终冲洗温度。优先基金会。引文发布于 7-38-005 年。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 人观察到食物准备区域的 4 个洗手水槽中有一个无法正常开启。已指示修理和维护所有洗手水槽。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 件观察到的物品（空容器）直接存放在地板上和靠墙上。指示始终将所有物品存放在离地面至少 6 英寸、距离墙壁 6 英寸的地方。
来源：chicago.gov
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