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食品安全报告: Harvest 国际市场——清真肉类，美国伊利诺伊州芝加哥埃尔斯顿大道北 4949 号

4个月前 •source chicago.gov • 商业

监管报告

4949 North Elston Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States

报告日期：2024 年 5 月 28 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备碎肉等 tcs 物品时，观察到现场没有经过认证的经理。被指示让持有有效的芝加哥市餐饮服务经理证书的员工随时待在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有观察到任何可核实的员工健康政策。留下了模板，并指示随时保留所有员工在现场签署的员工健康政策的副本。基金会优先权违规行为 7-38-010。引文已发布。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有观察到应对呕吐和腹泻的试剂盒和程序。留下了一个寻呼机，并指示在现场维护包含所有必要用品的程序和工具包，包括被评为对诺如病毒有效的消毒剂。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到两个洗手间的两个洗脸盆水槽的最高温度都不正确。主卫生间的洗脸盆保持不当的最高温度 72. 8f，办公室洗手间的洗脸盆保持不当的最高温度 72. 3f。已指示校正两个水槽并将其始终保持在 100-120 华氏度之间的可接受范围内。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到 2 个准备区域（带有 3 个隔间水槽的后面包准备区域和建筑物南侧的其他面团准备区域）没有裸露的洗手槽。已指示安装水槽，水槽供应充足，能够在压力下输送冷热自来水。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。

10。足够的洗手水槽 正确提供且可访问
-评论：观察到大型肉类准备室暴露的洗手槽里没有肥皂。指示始终在所有暴露的洗手水槽中保养肥皂。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文与上述违规行为相结合。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到位于大小肉类准备室的裸露洗手槽里没有纸巾。指示始终在所有暴露的洗手水槽中保养纸巾。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文与上述违规行为相结合。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在洗手间的洗手盆水槽上没有观察到洗手标牌。已指示提供。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到现场没有用于消毒餐具的消毒剂。被指示随时在现场提供和维护消毒剂。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

23。正确的日期标记和处置
-评论：观察到大型肉类准备室里的碎肉存放在没有日期标记的碗和塑料容器中。管理层丢弃了大约20磅的产品，价值约120美元。指示对在现场准备并保存超过 24 小时的所有 tcs 物品进行日期标记。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：检查时现场没有观察到金属杆温度计。已指示提供。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到整个设施的冰箱里没有温度计。已指示提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后方装货码头区域和后方面包准备区的门已打开。指示保持封闭、紧密的开口以防止害虫进入。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观看 25 场直播 后面包准备区 3 个隔间水槽上方的柜子和墙壁上有蟑螂，大型切肉室洗手槽附近有大约 100 个啮齿类动物粪便。被指示清除设施中的害虫和粪便，接受额外的害虫防治服务，并保持设施没有害虫活动。优先权违规 7-38-020 (a)。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到大型肉类切割室的地板上有坚固的纸板。已指示在设施中移除和仅使用光滑、可清洁的物品。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到设施后方的户外食物准备区域。已指示从室外区域移除所有烹饪设备、餐具等。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：检查时现场没有观察到化学消毒剂测试设备。被指示随时在现场提供和维护化学消毒剂测试设备。基金会优先权违规行为 7-38-005。引文已发布。

52。正确处置污水和废水
-评论：观察到没有与位于后面包准备区域的 3 个隔间水槽相连的隔油池。已指示根据所有相关法律、规章和法规进行安装。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到设施前门附近的洗手间里没有厕纸。指示随时保养所有洗手间的厕纸。基金会优先权违规行为 7-38-010。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在中央装卸码头区域和设施后部外面观察到未使用的设备。已指示移除所有不必要的物品。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到后面包准备区域没有机械通风。已指示全部放置 在正常运行的机械通风下方的烹饪设备。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到办公室洗手间内的通风口上积聚了灰尘。已指示进行细节清洁并保持良好状态。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到 5 名食品员工没有接受过食物处理员培训。指示所有员工必须完成食物处理员培训并随时在现场保存相关记录。

来源：chicago.gov

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #us

1.9K

最近有趣的报告

F

美国俄勒冈州尤金市谷河中心熊猫快车

3天前 •reported by user-fyktc495 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、胃痛、发冷
疑似来源：生/未煮熟的鸡肉
发作：12 到 24 小时
时长：4 到 12 小时
附加信息：鸡肉是粉色的，我和朋友买了 Panda Express，我们注意到我们的鸡肉有点粉红色，而其他鸡肉分开检查时是白色的

#pandaexpress #eugene #oregon #us #鸡

Panda Express, Valley River Center, Eugene, OR, USA 照片 #1
1

Infinity Foods 合作药草和香料产品——因未申报的芥末酱而召回

3周前 •source food.gov.uk • 细节

Recall notice

Infinity Foods Co-operative Ltd正在召回几种草药和香料产品，因为它们含有标签上未提及的芥末酱，这使得任何对芥末过敏的人都可能构成健康风险。该产品在英国全国范围内分销。

召回的产品是：
有机多香果粉（20 克）
有机咖喱叶 (5g)
有机胡芦巴种子 (40 克)
有机辣椒粉（25g）
有机香菜种子 (30g)
有机 Garam Masala (25g)
有机欧芹 (15g)
有机小豆蔻（10 克）
有机大蒜颗粒 (25g)
有机黑胡椒粉 (25g)
有机卡宴（35g）
有机碎生姜 (30 克)
有机肉豆蔻粉 (20g)
有机黑胡椒粒 (25g)
有机肉桂树皮 (15g)
普罗旺斯有机香草 (20g)
有机白胡椒粒 (25g)
有机肉桂粉 (30g)
有机杜松子 (30g)
有机罂粟种子 (40… 更多

#allergicreaction #gb #allergen

Infinity Foods Co-operative Herb and Spice Products - recalled due to undeclared mustard 照片 #1

胃肠道疫情与爱德华王子岛国际贝类节有关

5天前 •source princeedwardisland.ca • 细节

爆发

首席公共卫生办公室（CPHO）一直在与爱德华王子岛国际贝类节的组织者密切合作，调查与2024年9月19日至22日参加该节日相关的胃肠道疾病疫情。

超过550名参加音乐节的有症状的人对在线问卷做出了回应，其中包括发病日期、病程和食用食物的信息。已确定有四人被送往急诊室，一人住院。公共卫生检查员分别对在活动中工作的工作人员进行了随访。

目前，已经从在音乐节上吃饭的有症状的人的粪便样本中发现了诺如病毒。

爱德华王子岛国际贝类节是一个非常大型的活动，涉及大量的高风险食物。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.princeedwardisland.ca/en/news/public-health-recommendations-pei-international-shellfish-festival

#charlottetown #princeedwardisland #ca #胃肠炎

Outbreak of Gastrointestinal linked to PEI International Shellfish Festival 照片 #1
1

由于接触甲型肝炎，不列颠哥伦比亚省Dairy Queen食客的健康警报

2周前 •source islandhealth.ca • 细节

爆发

Island Health 正在通知在考特尼（考特尼克利夫大道 1030 号）的 Dairy Queen Grill and Chill 餐厅用餐的人可能接触甲型肝炎

Island Health Public Health建议，在9月10日、12日、13日或14日下午5点至9点之间在餐厅食用食物的人应在最后一次光顾餐厅后的14天内免费接种甲型肝炎疫苗。

该疫苗可在科莫克斯谷卫生部（考特尼英格兰大道961号）获得。无需预约：
周一至周五上午 8:30 至下午 4 点；周三将营业时间延长至晚上 7 点
周六至周日上午 9:30-下午 4 点（仅限 9 月 21 日至 22 日）
办公室每天中午 12 点至下午 1 点关闭

那些在科莫克斯谷以外的人应该联系当地的公共卫生部门。那些以前感染过甲型肝炎的人或在可能的暴露事件之前接种过两剂甲型肝炎疫苗的人不需要进一步的免疫接种。

如果您出现甲型肝炎症状，例如发烧、恶心、腹部绞痛、腹泻、尿液呈深色和黄疸（皮肤发黄），请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.islandhealth.ca/news/news-releases/possible-hepatitis-exposure-people-who-dined-courtenay-dairy-queen-september-10-12-13-or-14

#dairyqueen #courtenay #britishcolumbia #ca #甲型肝炎

Health Alert for Diners at Dairy Queen BC due to Hepatitis A exposure 照片 #1
T

美国马里兰州盖瑟斯堡谢迪格罗夫路亚马逊 Fresh

2周前 •reported by user-tcqxj867 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛
疑似来源：亚马逊新鲜的意大利细面条阿尔弗雷多
发作：少于 4 小时
时长：少于 4 小时
附加信息：包装好的亚马逊新鲜食品  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛

#amazonfresh #gaithersburg #maryland #us #alfredo #意大利细面条

Amazon Fresh, Shady Grove Road, Gaithersburg, MD, USA 照片 #1
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PC Blue Menu 人造黄油和含橄榄油的人造黄油因可能出现霉菌而召回

2天前 •source recalls-rappels.canada.ca • 细节

Recall notice

由于潜在的霉菌污染，Loblaw Companies Limited已召回其PC Blue Menu原味人造黄油和含橄榄油的人造黄油。这些产品已在全国范围内分发。

召回的商品包括尺寸为454克、907克和1.81千克的PC Blue Menu原装人造黄油，以及尺寸为907克的PC Blue Menu人造黄油含橄榄油。所有产品的代码最高可达 BB/MA 2025 MR 03。商品的 UPC 分别为 0 60383 77866 8、0 60383 77867 5、0 60383 77868 2 和 0 60383 77868 2 和 0 60383 77938 2。

请勿使用、出售、提供或分销受影响的产品。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并实现更好的监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/pc-blue-menu-brand-original-margarine-and-margarine-olive-oil-recalled-due-possible-0

#loblaws #ca

PC Blue Menu Margarine and Margarine with Olive Oil recalled due to possible mould 照片 #1

参加我们的食物中毒测验！ 🍔

I got food poisoning, what do I do?开始吧 What type of food poisoning do I have?开始吧 Do I have food poisoning?开始吧 ¿Tengo intoxicación alimentaria?开始吧 Ai-je une intoxication alimentaire?开始吧 ¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?开始吧 Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?开始吧 Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?开始吧 J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?开始吧 Tenho intoxicação alimentar?开始吧 Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?开始吧 Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?开始吧 Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?开始吧 Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?开始吧 Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?开始吧 مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹开始吧 کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰开始吧 مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱开始吧

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