报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥大道芝加哥 3359 号荷马食品和熟食店。
5 年前 •source chicago.gov
3359 West Chicago Avenue, Chicago, 60651 Illinois, United States
动物不存在-评论：在整个设施中观察到 200 多只啮齿动物粪便（老鼠和老鼠）; 在食物储存架上，地板（角落）和前台服务柜台后面的台面。在后方储物区的楼层（角落），3 组水槽下，工作人员厕所，销售楼层的储物架下，以及整个地下室储物区。指示去除粪便，接触害虫防治服务，保养。优先基金会 7-38 020（a）颁发的引文。
41.擦拭布：正确使用和储存
-备注：必须将擦拭布存放在消毒桶中的准备区域，以防止交叉污染。指示维护。
43.正在使用的餐具：妥善存储
-评论：发现在使用中的开放食品用具不当存放在台面上，指示正确存放用具，以防止污染和保养。
47.食品和非食品接触表面可清洗，设计正确，构造和使用
-评论:发现过多的泡沫被用来密封前台服务柜台后面的孔, 指示去除过多的泡沫，以防止啮齿动物庇护, 一个维护.
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：在食品准备区的台面发现松散的食物碎片，指示清洁和保养。
51.已安装管道；正确的回流设备
-备注：必须在拖把水槽上提供回流防止装置在后部准备区域，指示安装和维护。
51.已安装管道；正确的回流设备
-评论：在工作人员厕所的水槽下发现漏水管，指示维修和保养。
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：在工作人员厕所的墙壁上发现孔，走廊通往地下室，指示密封孔和维护。
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到在地下室杂乱。指示管理部门清除地下室的杂乱，杂乱可能会导致虫害庇护所。此外, 从销售车间清除所有冷热保持设备。指示清洁、删除和保养。
55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：在后部存储区域和洗手间维修不佳观察地砖。必须维修和保养。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：发现烧毁光走在饮料冷却器，指示安装新的光和维护。
资料来源：chicago.gov
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