报告人
7530 South Stony Island Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States
报告日期：2021 年 11 月 17 日10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：观察到男女通用洗手间的洗手槽没有热水（68. 4f）。指示经理在洗手槽中提供至少 100f 的水，以便正确洗手。优先级 7-38-030 (c) 引文已发布。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到切成薄片的瓜展示柜和肉类展示柜中的温度计无法使用。指示经理进行维修和维护。
37。食物标签正确；原装容器
-评论：观察到没有在熟食店准备区贴标签的散装货箱。指示经理在所有散装容器上贴上食品通用名称的标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到北入口左下门有 1/2 英尺的间隙。指示经理密封门上的所有外开口，以防止害虫进入。
39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：观察到存放在销售和存储区域地板上的食物。指示经理将所有物品抬离地板六英寸。
45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到存放在二楼存储区地板上的单个服务物品。指示经理将所有单个服务物品抬离地板。
45。一次性/一次性服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到存放在二楼机械室地板上的单个服务物品。已指示经理删除。单个服务物品不得存放在机械室中。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到熟食店的鸡肉步入式冷却器上的门垫片松动且损坏。指示经理进行维修和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到女性二楼洗手间左水槽上的水龙头松动。已指示经理进行维修。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在熟食店准备区观察到地砖上缺少灌浆。指示经理根据需要灌浆地砖。观察到生产步入式冷却器中的地砖损坏。已指示经理进行维修。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到销售区域货架单元下方的地板上以及准备和储存区域的墙壁和角落上的碎片。指示经理进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到海鲜步入式冷却器的照明不足。指示经理在步入式冷却器中提供足够的照明。
来源：chicago.gov
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