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报告人

食品安全报告: La Gondola 意大利餐厅,美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道 2914 号

9个月前 source chicago.gov 商业

监管报告

2914 North Ashland Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

报告日期:2023 年 9 月 11 日
10。充足的洗手水槽供应完善,便于使用
-评论:洗碗区没有洗手槽。必须安装装有冷热自来水的洗手槽,并正确排水。肥皂和纸巾。违反优先基金会:7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应完善,便于使用
-评论:披萨区旁的洗手槽里没有提供肥皂。应我的要求,经理在上述水槽里提供了肥皂。违反优先基金会:7-38-030 (c)。已发布引文

22。适当的保冷温度
-评论:tcs 食物不当:切成薄片的番茄温度为 53. 6f;在 64. 9f 的温度下切成丁的番茄;在 64. 9f 的温度下切绿色生菜。9f。温度为 52. 5f 的新鲜布拉塔奶酪;温度为 64. 9f 的新鲜马苏里拉奶酪。冷食的温度必须保持在 41 华氏度及以下。食物被丢弃并变性。7 英镑,价值 40 优先权违规行为:7-38-005,引文已发布

25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论:必须为所有未煮熟的食物(牛排)提供消费者咨询(现场)、提醒(在菜单中)和披露(按食物分类)。违反优先基金会 #:7-38-005。引文已发布。

33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
-评论:东墙洗手水槽旁的准备冷却器,空气温度为 64. 3f。设备必须保持 41 华氏度及以下的温度。Tcs 的食物存放在单元内:新鲜的马苏里拉奶酪。切成丁的番茄等。标记为 “待检” 的单位不使用。优先级违规:7-38-005,引文已发布

41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:准备桌上必须提供装有消毒液和床单的水桶

43。使用中的餐具:妥善存放
-评论:观察到厨师的刀具在准备冷却器和架子之间存放得不当。必须提供合适的刀架/刀架。

45。 一次性/单一服务物品:妥善储存和使用
-评论:用于顾客的单份食物必须妥善存放:倒置或包裹接触食物的部分。

47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:不得在箱子冰柜里使用塑料购物袋作为食物容器。必须使用可清洗的容器或食品级的一次性塑料袋。必须更换。

47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:不得使用牛奶箱作为存放物品的抬高手段。

47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:厨房里一些带有深色污渍和深切口的砧板必须修补或更换上述砧板

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论:烹饪设备上方的抽油烟机上方会积聚油脂。清洁和维护

51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:男士洗手间内的马桶水箱盖没有维护。替换。

51。已安装管道;适当的回流装置
-评论:破损和脏污的洗碗机和制冰机必须修理、清洁、消毒或拆除。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:必须重新铺设洗碗室的地砖。马桶旁男士洗手间里用木头覆盖的破墙必须用光滑且可清洁的表面进行修复

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:现场没有提供食物处理员培训证书。已指示提供

58。根据需要进行过敏原训练
-评论:现场不提供过敏原培训证书。被指示为所有经过认证的餐饮服务经理提供服务

来源:chicago.gov

#fooddelivery #undercooked #raw #chicago #illinois #us

最近有趣的报告

Ensure Nutrivigor已宣布召回其杏仁味营养奶昔,原因是未申报存在牛奶,这是一种潜在的过敏原。受影响的产品已在全国范围内分发。

此次召回涉及该品牌的植物性杏仁味营养奶昔,有400克和850克的包装尺寸可供选择。受影响的批次编码为1195461和1195476,最佳保质期为7月24日9日。原产国:新加坡。

对于对牛奶过敏或不耐受的消费者来说,这可能会使相关批次不安全。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害,请务必报告。它可以帮助检测和解决问题,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监控。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.fsai.ie/news-and-alerts/allergen-alerts/possible-presence-of-milk-in-specific-batches-of-e

#allergicreaction #ie #allergen

由于标签错误,Ashfields Farm已宣布召回其Grill 4大蒜和香草鸡肉串。该产品在分发时使用期限不正确,即 7 月 9 日,影响了所有 GB 区域。此后,该公司已将所有受影响的产品从门店中下架,目前正在召回公共产品。

召回的商品是:
-Ashfields Grill 4 根大蒜和香草鸡肉串,重 320 克。
-产品代码是 4061464655010
-最佳截止日期为7月9日。
-此次召回影响该产品的所有批次。

如果您在家中有此产品,请勿将其食用并退回购买的商店。

如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并可以更好地进行监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:help.aldi.co.uk/s/topic/0TO4K0000004W26WAE/product-notices

#aldi #gb

Fresh Mood 拉面因利斯特菌召回

4天前 source rappel.conso.gouv.fr 细节

Recall notice

由于检测到单核细胞增生李斯特菌,食品公司Fresh Mood自愿召回了其鸡肉和素食拉面产品。这些产品分销到法国各地。

召回的商品是:
Fresh Mood 的鸡肉拉面(UPC:3356067797917)
素食拉面(UPC:3356067797924)

-两者均采用 250 克的密封托盘包装。
-受影响的批号为 150/24
-最佳截止日期为2024年6月8日。
-产品应存放在冰箱里。
-从 2024 年 5 月 29 日至 2024 年 8 月 6 日出售

如果您在家中有此产品,请勿将其食用并退回购买的商店。

如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状,例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:rappel.conso.gouv.fr/fiche-rappel/14831/Interne

#fr #利斯特菌

由于存在单核细胞增生李斯特菌,Burren Smokehouse已宣布召回其几款热烟熏三文鱼产品。该产品已在全国范围内分销。

在极少数情况下,感染可能更严重,导致严重的并发症。有些人更容易感染单核细胞增生性李斯特菌,包括孕妇、婴儿和免疫系统较弱的人,包括老年人。潜伏期(从初次感染到首次出现症状的时间)平均为3周,但可能在3至70天之间。

召回的产品是:
-有机热烟熏三文鱼蜂蜜柠檬胡椒;包装尺寸:140 克。
-有机热烟熏三文鱼蜂蜜柠檬胡椒;包装尺寸:500 克。
-有机热烟熏三文鱼调味;包装尺寸:500 克。
受影响的批处理代码为 412421,使用截止日期从 24 年 6 月 4 日到 24 日 6 月 24 日不等。这些产品来自爱尔兰。

要求零售商停止销售相关产品,并在销售点显示召回通知。要求批发商/分销商联系受影响的客户,召回这些产品,并向零售商客户提供销售点召回通知。餐饮业者不应使用所涉批次。建议消费者不要食用相关产品。

如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状,例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:www.fsai.ie/news-and-alerts/food-alerts/recall-of-burren-smokehouse-hot-smoked-salmon-prod

#ie #利斯特菌

M
昨天晚上,我从 chipotle's 订购了一个卷饼,里面有白米、黑豆、鸡肉。我只吃了大约 1/8。大约一个小时后,我病得很厉害。把所有东西都扔掉了。  | 症状: 呕吐

#chipotlemexicangrill #sanantonio #texas #us #burrito #chicken #rice #blackbeans

V

美国明尼苏达州曼卡托麦迪逊大道 ALDI

3周前 reported by user-vcbn2152 细节

这些来自 Aldi's 的泡菜我病得很重。叫做 Great Gherkins,Smokey BBQ。我几天前吃过它们,不知道我生病的是不是流感,但我昨天好起来了。然后我又吃了泡菜现在我又感到不舒服了。我查看了成分清单,看看我是否对任何东西过敏,似乎没有什么不正常的。我有胃食管反流病,但我的家人没有和我一样的症状。但我只是想确保它能传出去。
。买它们是因为它们看起来不错。不知道是我还是真正的泡菜。

#aldi #mankato #minnesota #us #bbq

B
奶酪球是最后一袋。不知道为什么我生病了,因为前几次基本上已经过时了... 我很确定为什么。打电话给商店举报 6 次都没有回复。我敢肯定,还有几个过时的袋子... 它们放在最底层的货架上 F.I.F.O. 有库存物品是加分项... 员工应该接受相应的培训。我出洗手间后再发这个... 再发一次。谢谢家庭钱 😶😶

#familydollar #galveston #texas #us #cheese

过去 30 天