报告人
1427 West Willow Street, Chicago, 60642 Illinois, United States
报告日期：2022 年 12 月 6 日16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察了洗碗室内 91 华氏度的高温洗碗机最后一次冲洗的情况。管理层指示修理和维护洗碗机，最后冲洗温度在 180 华氏度以上。优先权违规 7-38-025。引文已发布。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：修复前部准备区域双门预处理冷却器的门内部，锯齿状的金属镀层伸出来。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：修复洗碟间 4 个隔间水槽（左侧洗手盆下方）下方的漏水。
53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：在男/女洗手间里没有观察到有盖的废物容器。管理层指示提供。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：重新清洁从入口角落到洗碗室的剥落的乙烯基底板。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：清理洗碗室天花板上的灰尘，尤其是补给通风口周围的灰尘。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：清洁烹饪设备上方通风过滤器上的烟灰。
61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：没有在公众视野中发布检查报告摘要。管理层收到了今天的检查报告摘要的副本，并被指示将其张贴给公众。优先基金会违规行为 7-42-010 (b)。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
173
我附近的最新报告
最近的报告