报告人
8548 South Commercial Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
报告日期：2024 年 6 月 6 日37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到冷却器中没有标签的食物和饮料容器。指示经理正确标记冷却器中的所有物品。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 100 多只老鼠粪便散落在准备区、后方存储区的墙壁和角落的地板上、未使用的步入式冷却器内、油炸机柜内、楼梯底部的地板和搁架单元上、地下室多用途设备储藏室内、地下室墙壁和角落沿线的搁架单元和地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到玉米壳存放在地下室的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。
43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到冰勺的手柄放在伸手可及的冷却器内的冰上。指示经理将手柄存放在冰上以防止污染。
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到单个服务物品没有倒置并存放在地下室的地板上。指示经理倒置和抬高所有单一服务物品以防止污染。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到食物溢出到后方存储区的墙壁上，所有设备下方的地板上，墙壁沿线以及准备、储藏和地下室的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方存储区的底板和地下室的天花板沿线有开口。指示经理封住所有开口并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到拖把头存放不当。指示经理正确地将拖把挂起来晾干，以防止昆虫繁殖。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到洗手间的通风扇无法运行。指示经理进行维修和维护。
来源：chicago.gov
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