报告人
3752 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
报告日期：2023 年 8 月 4 日38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。观察到后方用餐区炉房的地板上有大约 40 只老鼠粪便。还观察到炉子旁边前准备储藏室的地板上有大约 40 只老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到后侧出口门底部有 1/4' 的间隙。必须在所有外部开口处提供紧密的密封，以防止害虫进入。
39。防止食物制备、储存和陈列过程中的污染
-评论：观察到大米袋存放在后方储物区的地板上。指示经理在高架货架单元上将食物从地板抬高至少六英寸，妥善存放和保护食品在储存时免受污染。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备、洗碗、储藏室和地下室区域的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。指示经理清洁所有设备下方、墙壁和所有区域所有角落的地板。
来源：chicago.gov
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