报告人
Chicago, 60628 Illinois, United States
检查人员在检查过程中发现了重大食品安全违规行为。在准备或供应鸡蛋和牛肉等需要时间和温度控制的食品时，现场没有经过认证的芝加哥食品管理员，也没有芝加哥食品服务卫生证书。检查人员还观察到一名食品处理员在未洗手的情况下戴上手套，用戴手套的手处理金钱，然后在未更换手套或洗手的情况下准备食品。针对这些重大违规行为已发出传票。其他发现包括：前门存在可能允许害虫进入的缝隙、手套使用不当、食品处理员缺乏所需的食品处理培训证书、地板损坏或翘曲、天花板瓷砖有水渍、地板及设备周围积有污垢和碎屑、天花板瓷砖和通风口有灰尘，以及后部区域杂乱无章。
报告日期：2026年7月6日
来源：chicago.gov
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