报告人
5772 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
报告日期：2022年3月17日10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：准备区域的手洗水槽无法进入，设备位于水槽盆中，被拖把桶和拖把堵住。Instd 要始终保持洗手盆的清洁和可及性。手洗水槽只能用于洗手。引文发布 7-38-030 (c) 优先基金会
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：制冰机的内部面板含有过多的黑色粘糊状物质。冰被用来供人食用。Instd 处理冰块、清洁和消毒机器。引文发布 7-38-005 优先基金会
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：将食物存放在干燥储藏区的地板上（密封沙拉酱的容器）。Instd 将所有库存提高 6 英寸并保持
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：冰勺存放不当。Instd以受保护的方式正确存储。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：用于储存食物的容器不当，重新使用酸奶油容器。Instd提供专为多用途设计的合适的食品级容器。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：准备区储物架上的铝箔。Instd 去除铝箔，使表面光滑、均匀且易于清洁。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：与储存的冰接触的饮料管和冷盘饮料冷却装置。用于消耗的冰。Instd 将单独用于管道和冷却装置的冰块存放消耗量消耗的冰
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：女士洗手间的插座上缺少盖子。Instd 提供封面和维护
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：缺少员工的食物处理员培训验证。Instd 提供现场验证和维护
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：缺少对经理的过敏原培训。而是提供培训和现场维护验证
资料来源：chicago.gov
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