报告人
954 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2022 年 11 月 25 日3。管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）
6。正确饮食、品尝、饮用或吸烟
-评论：观察到蒸汽桌旁边的台面上有一个没有盖子的聚苯乙烯泡沫杯。必须提供盖子或吸管才能饮用。
10。充足的洗手水槽配备齐全，可供使用
-评论：观察到洗手水槽无法进入。观察到水槽内有 2 条湿毛巾和一个倒置的小平底锅。检查期间物品被移走。必须始终保持可访问性。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到有证据表明，包装好的餐巾、电缆线、盘子/准备区的天花板、食物储存架上有一袋胡萝卜以及在场所里飞来飞去的证据。建议让害虫防治操作员在 22 年 11 月 25 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到前门底部有缝隙必须使门紧密贴合。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到存放在准备桌上的擦拭布在不使用时必须存放在消毒液中。
47。食物和非食物接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：必须清除准备桌下层架子上的铁锈。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：必须清除烧烤桌和油炸锅柜中的食物残渣，走进凉爽的搁架单元中。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：查看违规行为 #60
60。以前的核心违规行为得到纠正
-评论：#2553836 4/1/2022 报告中先前的优先基金会违规行为仍未得到纠正 #58-仍然观察到必须为食品经理提供和维持任何食物过敏原培训。（优先基金会 7-42-090）（引文已发布）
资料来源：chicago.gov
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