报告人
3704 West 26th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States
报告日期：2020 年 6 月 10 日5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501。11 观察到现场没有足够的物资来应对设施内可能发生的呕吐和腹泻事件。已指示提供。优先基金会 7-38-005。
23。正确的日期标记和处置
-评论：3-501。17 观察到一些时间/温度控制，以确保安全准备食用的物品没有正确标明丢弃日期。被指示在丢弃日期上标明所有持有超过 24 小时的 tcs rte 食品。优先基金会 7-38-005。
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：3-603。11 观察到没有发布消费者公告，也没有披露所有可以订购未煮熟或生吃的物品（汉堡包）的提醒。被指示发布消费者咨询，并在所有菜单上添加披露和提醒，以了解可以订购未煮熟或生的（汉堡包）的 tcs 食品。优先基金会 7-38-005。
53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到卫生间内没有有盖的插座。已指示提供。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到芝加哥市所有食品服务卫生管理人员都没有获得过敏原培训证书。指示满足要求。
来源：chicago.gov
29
评论
评论