Informe por
Informe de seguridad alimentaria: Pizza Nova, 3704 W 26th St, Chicago, IL, Estados Unidos.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
Informe regulatorio
3704 West 26th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States
Fecha del informe: 10 jun. 20205. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: 2-501. 11 observaron que no había suministros adecuados en el sitio para responder a los eventos de vómito y diarrea que potencialmente pueden ocurrir dentro de la instalación. Se le instruyó que proporcionara. Fundación prioritaria 7-38-005.
23. Marcado de fecha y disposición correctos
- comentarios: 3-501. 17 observaron algún control de tiempo/temperatura por seguridad artículos listos para comer que no están debidamente etiquetados con la fecha de descarte. Se le indica que etiquete con la fecha de descarte todos los alimentos tcs rte que se mantengan durante más de 24 horas. Fundación prioritaria 7-38-005.
25. Se proporciona asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: 3-603. 11 observó que no se publicó ningún aviso al consumidor ni una divulgación y un recordatorio para todos los artículos que se pueden pedir poco cocidos o crudos (hamburguesas). Se le indica que publique un aviso al consumidor y añada una divulgación y un recordatorio en todos los menús de los alimentos tcs que se pueden pedir crudos o poco cocidos (hamburguesas). Fundación prioritaria 7-38-005.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: 5-501. 17 observaron ningún receptáculo cubierto dentro de los baños. Se le instruyó que proporcionara.
58. Entrenamiento en alérgenos según sea
- comentarios: 2-102. 13 observaron que no había certificados de capacitación en alérgenos para todos los gerentes de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago. Instrucciones para cumplir con los requisitos.
Fuente: chicago.gov
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