宜家，比尔德街，纽约州布鲁克林，美国
3周前 •reported by user-pydmd232 • 细节
2024 年 8 月 21 日下午 4:30 我吃了一份希腊沙拉和一半的 Mac 和奶酪，我得了食物中毒。几个小时后我开始感到不适，第二天，我的胃痛非常严重（如果你生过孩子，想想宫缩痛就行了），还有腹泻。我再也不会在宜家吃东西了
报告人
1356 West 47th Street, Chicago, 60609 Illinois, United States
报告日期：2024 年 8 月 15 日3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：经理没有在现场提供员工健康政策的证据。被指示提供一份员工健康政策，其中包括每位员工的签名确认书。优先基金会。7. 38. 010。引文已发布。https: //www。芝加哥。gov/content/dam/City/Depts/CDPH/食品保护/员工健康政策样本。PDF
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到过多的黑色和粉色粘糊状物质积聚在制冰机的内部面板上，然后滴到冰上供人类食用。必须清除积聚物、清洁和消毒。优先基金会 7-38-005。
22。适当的保冷温度
-评论：注意到食物准备区域和步入式冷却器的安全食品的以下时间/温度控制的内部温度不合适：鸡肉 46. 6 f 和 66. 0f，违反优先顺序 #7 -38-005。引文已发布。
35。使用的经批准的解冻方法
-评论：设施不符合解冻要求。食物管理员坐在积水中的 3 个隔间水槽中解冻冷冻鸡肉过夜。告知经理正确的解冻方法（解冻时必须使用挥发性足够的自来水）。必须满足适当的解冻要求并进行维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到零售食品企业没有持牌害虫防治运营商。所有零售食品机构都应与伊利诺伊州持牌灭虫师签订合同，该灭虫剂每年至少在机构提供两次昆虫和害虫服务。日志应保存十二（12）个月，包括服务报告的副本和害虫防治公司的伊利诺伊州公共部门（idph）卫生许可证号。已指示提供。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (c)。引文已发布
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到结冰了 在地板和架子的步入式冰箱里。已指示维修和维护冷凝装置。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到冰柜/冰箱单元中的冷冻薯条溢出在底部。已指示将所有食物正确存放在经批准的食品级容器中。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到 3 x 水槽前的地板上有纸板。必须拆下并进行维护，以使地板易于清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到自行车存放在干粮准备区。已指示经理将其删除。
61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：该网站上没有发布先前的检查摘要报告。发布了一份新的摘要报告，并发布了基金会的优先违规行为：7-42-010（b），引文已发布。
来源：chicago.gov
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最近有趣的报告
Scanfish Danmark A/S正在召回其Salling Frikadeller af Torsk & Salmon，原因是该产品中检测到单核细胞增生李斯特菌细菌。该产品在全国的Fötex和Bilka门店以及丹麦的BilkaTogo在线分销。
召回的商品是：
-鳕鱼和三文鱼的萨林肉丸
-净重为 340 克。
-该批次的 UPC 为 5703370 622166
-最佳截止日期为24年9月27日。
丹麦兽医和食品管理局建议消费者不要食用该产品，将其退回购买的商店或将其丢弃。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：foedevarestyrelsen.dk/nyheder/tilbagekaldte-produkter/2024/sep/listeria-i-fiskefrikadeller
召回的商品是：
-鳕鱼和三文鱼的萨林肉丸
-净重为 340 克。
-该批次的 UPC 为 5703370 622166
-最佳截止日期为24年9月27日。
丹麦兽医和食品管理局建议消费者不要食用该产品，将其退回购买的商店或将其丢弃。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：foedevarestyrelsen.dk/nyheder/tilbagekaldte-produkter/2024/sep/listeria-i-fiskefrikadeller
美国佛罗里达州德尔托纳道尔路 915 号德尔托纳兰丁斯的 Publix 超级市场
2周前 •reported by user-pvyj3473 • 细节
我在 2024 年 8 月 29 日打折时购买了生酮 Duncan Hines Vanilla Frosting 在生病之后才注意到日期显示在 9 月 5 日之前卖出所以我有 8 天但是变质了然后我发现食材有危险，如果你的免疫系统较低，这些食材会危害我们的健康。因此，吃了 6 小时后病得很厉害，食物中毒来得很厉害。有毒成分 “焦糖色” 由4种具有不同健康风险水平的焦糖组成。
北美法规对这些类别不作区分，它们都以相同的名称显示。
在Il类和IV类的制造过程中，会形成潜在的致癌或免疫毒性化合物（4-Mel和THI），这些化合物最终可以在这种颜色添加剂中以微量的形式存在。
鉴于这些影响，世界卫生组织（WHO）在2002年制定了每日可接受摄入量（ADI）。
此后，随后的许多研究得出结论，亚硝酸盐和硝酸盐与其他毒性机制有关，由于当时缺乏足够的数据，世卫组织ADI中没有考虑这些机制。这些研究涉及亚硝胺（一种化合物）的形成，其中一些可能是致癌物和遗传毒性，这意味着它们可以改变细胞的DNA。这些化合物可以通过亚硝化反应转化肉中存在的亚硝酸盐和硝酸盐来形成。
因此，在2015年，|ARC将加工肉类（火腿、香肠、碎牛肉等）归类为对人类致癌（第1组），亚硝胺的形成是主要的危险因素。
2017年，欧洲食品安全局（EFSA）报告说，有证据表明亚硝胺的形成与结肠癌的发作直接相关。还表明，亚硝酸盐的膳食摄入量与胃癌风险呈正相关。
焦糖色
食用色素
危险 •
亚硝酸钾
防腐剂
危险 •
聚氧乙烯山梨醇...
增稠剂
危险 • >
山梨酸钾
防腐剂
中等风险 0 >
黄原胶…
北美法规对这些类别不作区分，它们都以相同的名称显示。
在Il类和IV类的制造过程中，会形成潜在的致癌或免疫毒性化合物（4-Mel和THI），这些化合物最终可以在这种颜色添加剂中以微量的形式存在。
鉴于这些影响，世界卫生组织（WHO）在2002年制定了每日可接受摄入量（ADI）。
此后，随后的许多研究得出结论，亚硝酸盐和硝酸盐与其他毒性机制有关，由于当时缺乏足够的数据，世卫组织ADI中没有考虑这些机制。这些研究涉及亚硝胺（一种化合物）的形成，其中一些可能是致癌物和遗传毒性，这意味着它们可以改变细胞的DNA。这些化合物可以通过亚硝化反应转化肉中存在的亚硝酸盐和硝酸盐来形成。
因此，在2015年，|ARC将加工肉类（火腿、香肠、碎牛肉等）归类为对人类致癌（第1组），亚硝胺的形成是主要的危险因素。
2017年，欧洲食品安全局（EFSA）报告说，有证据表明亚硝胺的形成与结肠癌的发作直接相关。还表明，亚硝酸盐的膳食摄入量与胃癌风险呈正相关。
焦糖色
食用色素
危险 •
亚硝酸钾
防腐剂
危险 •
聚氧乙烯山梨醇...
增稠剂
危险 • >
山梨酸钾
防腐剂
中等风险 0 >
黄原胶…
由于可能受到单核细胞增生李斯特菌的污染，戴尔肉业正在召回其煮熟的火腿、黑兹利特和切成薄片的咸牛肉。这些产品在爱尔兰分销。
-受影响的产品
产品名称：Dale Meats 熟火腿片，产品尺寸：125g 和 250g
产品名称：Dale Meats Hazlett，产品尺寸：125g、250g 和 400g
产品名称：Dale Meats 切成薄片的咸牛肉，产品尺寸：125g、250g 和 400g
产品名称：Dale Meats Whole Gammons，产品尺寸：可变重量
产品名称：Dale Meats Half Gammons，产品尺寸：可变重量
产品名称：Dale Meats 熟火腿片，产品尺寸：500 g 和 1 kg
产品名称：Dale Meats 全熟火腿，产品尺寸：可变重量
产品名称：Dale Meats Hazlett Whole Whole，产品尺寸：可变重量
商品名称：Dale Meats Hazlett Half，产品尺寸：可变重量
产品名称：Dale Meats 切成薄片…
-受影响的产品
产品名称：Dale Meats 熟火腿片，产品尺寸：125g 和 250g
产品名称：Dale Meats Hazlett，产品尺寸：125g、250g 和 400g
产品名称：Dale Meats 切成薄片的咸牛肉，产品尺寸：125g、250g 和 400g
产品名称：Dale Meats Whole Gammons，产品尺寸：可变重量
产品名称：Dale Meats Half Gammons，产品尺寸：可变重量
产品名称：Dale Meats 熟火腿片，产品尺寸：500 g 和 1 kg
产品名称：Dale Meats 全熟火腿，产品尺寸：可变重量
产品名称：Dale Meats Hazlett Whole Whole，产品尺寸：可变重量
商品名称：Dale Meats Hazlett Half，产品尺寸：可变重量
产品名称：Dale Meats 切成薄片…
Food Lion，美国 70 号公路西南，北卡罗来纳州希尔德布兰，美国
5天前 •reported by user-ybgfh324 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：辣椒奶酪
发作：12 到 24 小时
时长：几天
生病了：我 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛
疑似来源：辣椒奶酪
发作：12 到 24 小时
时长：几天
生病了：我 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛
美国加利福尼亚州伯班克北圣费尔南多大道 Corner Bakery
1周前 •reported by user-ddvzm982 • 细节
疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、头痛
疑似来源：鸡肉
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我
附加信息：订购了鸡肉香蒜酱 cavatappi 意大利面，数小时内出现腹泻、恶心和呕吐。 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 头痛
疑似来源：鸡肉
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我
附加信息：订购了鸡肉香蒜酱 cavatappi 意大利面，数小时内出现腹泻、恶心和呕吐。 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 头痛
由于存在单核酸利斯特菌，Eurospin S.p.A. 已宣布召回其FOGLIA VERDE EUROSPIN品牌ICEBERG 200g产品。该产品由Ortoromi soc. coop.agr在意大利分销。
有问题的产品是：
-ICEBERG 200g
-在 FOGLIA VERDE EUROSPIN 品牌下。
-它装在一个 200 克的袋子里
-受影响的批次是 32124247、32124248、32124249、32024249、32024250、32024251、32024251、32024253 和 32024254。
-最佳截止日期是 24 年 9 月 12 日、9 月 24 日和 14 日 09 月 24 日。
建议消费者将产品退回购买点，不要消费该产品。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.salute.gov.it/imgs/C_17_PubblicazioneRichiami_2758_azione_itemAzione0_files_itemFiles0_fileAzione.pdf
有问题的产品是：
-ICEBERG 200g
-在 FOGLIA VERDE EUROSPIN 品牌下。
-它装在一个 200 克的袋子里
-受影响的批次是 32124247、32124248、32124249、32024249、32024250、32024251、32024251、32024253 和 32024254。
-最佳截止日期是 24 年 9 月 12 日、9 月 24 日和 14 日 09 月 24 日。
建议消费者将产品退回购买点，不要消费该产品。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.salute.gov.it/imgs/C_17_PubblicazioneRichiami_2758_azione_itemAzione0_files_itemFiles0_fileAzione.pdf
由于有异味，Chris P. Food Distribution Inc.已宣布召回其经典费城牛排品牌三明治片调味釉面牛肉。此次召回影响了在加拿大魁北克分销的产品，主要是向酒店、餐馆和机构分销的产品。
有问题的具体产品是：
-三明治片调味釉面牛肉
-在 Classic Philly Steak 品牌下。
-每个包裹重 4.54 千克
-代码：CL4 1 2284。
-商品没有 UPC
-此次召回会影响所有带有该批次代码的产品。
建议消费者不要消费并将其退回购买地点。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并实现更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/classic-philly-steak-brand-sandwich-slices-seasoned-glazed-beef-recalled-due-odour
有问题的具体产品是：
-三明治片调味釉面牛肉
-在 Classic Philly Steak 品牌下。
-每个包裹重 4.54 千克
-代码：CL4 1 2284。
-商品没有 UPC
-此次召回会影响所有带有该批次代码的产品。
建议消费者不要消费并将其退回购买地点。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并实现更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/classic-philly-steak-brand-sandwich-slices-seasoned-glazed-beef-recalled-due-odour
Artea Bubble Tea + Eats，西环路 1604 北，德克萨斯州圣安东尼奥，美国
2周前 •reported by user-vwbtd688 • 细节
我曾两次在这里订购石灰炸弹。我第一次注意到它的颜色不一样，接下来你知道的是，我得了腹泻，还有很多恶心。尽管这次饮料上还有奇怪的颜色，但我还是决定再试一次。我只喝了一半的复习剂，但我只有恶心和胃痛。我怀疑冰很脏，或者酸橙根本不新鲜。这个地方太棒了，但现在已经走下坡路了。现在我很着急，因为我觉得自己快要吐了！谢谢 artea。
美国华盛顿州塔科马市北珍珠街 Safeway
4天前 •reported by user-tcxmt985 • 细节
昨天从商店里冷冻煮熟的蛤蜊 2 个月前买的。4 小时后出现严重腹泻。不知道这是否是原因。昨天吃了更多，4 小时后病得很重。持续了 3 个小时。我的冰箱里还有一些。
| 症状: 腹泻, 呕吐, 恶心
