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Sandy's Bakery & Deli，美国伊利诺伊州芝加哥劳伦斯大道 5857 号

8个月前 •source chicago.gov • 商业

监管报告

5857 West Lawrence Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States

报告日期：2023 年 8 月 23 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备、处理和供应 tcs 食物期间，在抵达时观察到没有芝加哥市认证的餐饮服务经理。现场更正芝加哥市认证餐饮服务经理在检查完成前于上午 9:27 到达。受指示的芝加哥市认证餐饮服务经理必须始终在现场准备、处理和供应 tcs 的食物。违反了基金会优先权。7-38-012 引文已发布

29。符合差异/专业流程/HACCP
-评论：在现场发现发酵卷心菜的生产没有差异。已指示为特殊流程提供差异。在现场更正了放置在发酵卷心菜上的检查标签。优先基金会。7-38-005。引文已发布。

32。为特殊处理方法获得的方差
-评论：参见违规行为 #29 发现发酵卷心菜的生产现场没有差异。已指示为特殊流程提供差异。在现场更正了放置在发酵卷心菜上的检查标签。优先基金会。7-38-005。未发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到右侧双后出口门底部有小开口。已指示封住所有外部开口以防止害虫进入。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在场所观察到没有完整的害虫防治日志，日志中的两份检查报告日期为2018年12月13日和2020年8月28日。被指示提供完整的害虫防治日志并始终在场所进行维护。已发布优先基金会违规行为 7-38-020 (c) 引文。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到食物和非食物物品存放在整个场所的地板或牛奶箱上。指示拆除牛奶箱以提高高度，并提供足够的搁架单元将食物和非食物物品抬高至少六英寸 为了便于清洁，可从地板上移开。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到羊皮纸、纸板和铝箔纸在整个场所的货架单元和准备桌上用作衬里。被指示从房屋所有区域取出羊皮纸、铝箔纸和纸板作为衬里，搁架单元和准备桌表面必须光滑且易于清洁。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到一楼的一个隔间水槽上没有防倒流装置。指示在一个隔间水槽上安装防倒流装置，以便于放置和维修。

53。厕所设施：建造、供应和清洁得当
-评论：观察到地下室的两个男女皆宜的员工洗手间里都没有带盖的废物容器。被指示在地下室的两个男女皆宜的员工洗手间里提供有盖的废物容器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个场所的天花板瓷砖都被弄脏和缺失。已指示更换天花板瓷砖并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在后方准备区域观察到地板、角落、墙底和设备下方的食物残渣。已指示进行清洁和维护。

56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到前部准备和后部准备阶段的引擎盖过滤器会积聚油脂。已指示清洁过滤器并进行维护。观察到两间男女皆宜的员工洗手间里都有尘土飞扬的天花板通风口罩。已指示进行清洁和维护。

60。纠正了之前的核心违规行为
-评论：在 2022 年 6 月 29 日的检查报告 #2560118 中观察到之前的核心违规行为。未更正。优先基金会违规行为 7-42-090 引文发布的违规行为 #55 6-501。114 发现地下室存储区杂乱无章。必须进行清洁和整理。违规行为 #57 2-102。13 发现食物处理人员没有食物处理员证书。必须提供。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #us

1.6K

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Fiers 品牌的家禽原木因 Salmonella 召回

3周前 •source favv-afsca.be • 细节

Recall notice

由于潜在的Salmonella污染，总部位于比利时的Fiers NV正在从市场上召回其家禽原木。此次召回是与联邦食物链安全局（FASFC）合作进行的，影响了以Fiers品牌出售的产品。该产品已停止销售，并敦促消费者将其退回购买地点。此次召回是在常规测试显示某些批次的产品中存在Salmonella之后启动的。该产品通过比利时的多个销售点分销，包括Dameat、Olivier Van Lysebeth、Aquality nv、Chris en Carla、Ad Merelbeke、Leuzoise和GB Nieuwpoort。

受影响的产品：
-产品名称：家禽原木
-品牌：Proud
-消费截止日期（DLC = 消费截止日期”）和批次：
*04/23/202，批号：105932-105963-105873
*2024 年 4 月 24 日，批次：105963-106140
* 2024 年 4 月 25 日，批次：106153
-销售期：从 24 年 4 月 16 日到 24 年 4 月 18 日
-包装类型：塑料容器
-内容和重量：2 件（大约 0.260 克）或… 更多

#incourt #wallonia #be #沙门氏菌

Fiers brand poultry logs recalled due to Salmonella 照片 #1
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T

Torchy's Tacos，美国德克萨斯州朗德罗克市东棕榈谷大道 100 号 2150 号

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疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源：香肠
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时

#torchystacos #roundrock #texas #us #chicken #sausage #taco

Torchy's Tacos, 2150 E Palm Valley Blvd Ste. 100, Round Rock, TX, USA 照片 #1
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C

美国亚利桑那州图森市东格兰特路 Costco 批发

2周前 •reported by user-chtf2868 • 细节

我星期一喝了 Mango Naked Juice，星期三开始感到不舒服。我的孩子也生病了。我很确定那是 Naked Juice。这是我们所有人喝过的唯一一件一样的东西。没有  | 症状: 呕吐, 恶心, 弱点, 头痛, 腹泻

#costco #nakedjuice #tucson #arizona #us #juice #mango #nakedjuice

Costco Wholesale, East Grant Road, Tucson, AZ, USA 照片 #1
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Y

Poão Azul，阿查迪尼亚，葡萄牙

2天前 •reported by user-yhnp3866 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：餐厅里的 Thuna
发作：12 到 24 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我
附加信息：前几天晚上我在圣米格尔岛的Poco Azul吃了金枪鱼，显然得了鱼类或食物中毒。第二天早上我醒来时出现了轻微的恶心，白天情况变得更糟，然后我整晚每隔几分钟就会呕吐一次，伴有严重的抽筋。然后是腹泻，都是黄色的。我已经精疲力尽而且脱水了，因为里面甚至没有水了。我想到了清晨，间隙变小了，腹泻也消失了。我不再呕吐黄色了，只吐出泡沫状的白色而且间隔很长一段时间。我再也不会吃鱼了，那是我一生中最糟糕的夜晚之一，我以为我活不下去。

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#starbucks #lapalma #california #us #spinach #wrap #feta

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