报告人
1734 East 71st Street, Chicago, 60649 Illinois, United States
报告日期：2021 年 12 月 2 日1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和送达 tcs 食品（鸡肉 135. 7f）时，没有观察到任何经过认证的值班经理。经过认证的经理必须在现场，并在任何时候都张贴有效的证书。tcs 食品准备和送达。优先基金会 7-38-012 引文发布
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在准备和储存区观察到 20 多只飞行昆虫，20 只老鼠在油脂回收装置附近的墙壁和角落在地板上的粪便。指示经理打电话给灭虫器进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在油脂回收装置附近的墙上观察到地板上的死老鼠。指示经理移除死老鼠，清洁和消毒所有受影响的区域。
来源：chicago.gov
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