Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Sharks Fish & Chicken, 1734 And 71st St, Chicago, The, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
1734 East 71st Street, Chicago, 60649 Illinois, United States
Date du rapport : 2 déc. 20211. Le responsable présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a été observé avec un certificat sanitaire valide de Chicago. Responsable chargé de désigner le responsable pendant toutes les heures d'ouverture. Fondation Priority
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun gestionnaire certifié n'a été observé lorsque la nourriture TCS (poulet 135. 7f) était préparée et servie. Un gestionnaire certifié doit être sur place et un certificat valide doit être affiché en tout temps tcs food préparé et servi. Fondation prioritaire 7-38-012 citation émise
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : plus de 20 insectes volants observés dans les zones de préparation et de stockage, 20 excréments de souris sur le sol le long des murs et des coins près de l'unité de recyclage de graisse. Le responsable a demandé à un exterminateur d'appeler un exterminateur pour l'entretien, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020 (a) citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : souris morte observée sur le sol le long du mur près de l'unité de recyclage de graisse. Il a demandé au responsable de retirer la souris morte, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones touchées.
Source : chicago.gov
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