报告人
5337 West Belmont Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
报告日期：2022年5月13日10。充足的洗手水槽供应正确，且易于使用
-评论：5-204。11— 观察到前面的准备/分配区域没有洗手池。被指示提供一个额外的洗手水槽，里面装有冷热自来水，配有肥皂，以及可进入前准备/分配区域的纸巾。优先违规基金会 7-38-030 (c)。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-202。15— 观察到通往公共走廊的后出口门底部有缝隙/开口，挡风条破损。必须将门紧固以防止害虫进入。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501. 114— 指示详细清洁和整理公用事业后部准备/洗碗区域，移除不必要的物品和由于潜在的害虫庇护所而未使用的断开的烤架，将拖把清洁设备从地板上抬高至少 6 英尺以方便清洁。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：4-301。14—在前面的准备/分配区域观察到电动披萨烤箱，没有通风罩系统。如果烤箱设备的功率超过7.5千瓦，则必须提供足够的通风罩系统。
57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：2-102. 13— 观察到一名没有食物处理员证书的食品处理员工。指示向所有食品处理员工出示培训证明。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：2-102. 13—所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都需要接受过敏原培训。指示完成培训并在现场保存证书。
资料来源：chicago.gov
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