报告人
7740 South Western Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2024 年 1 月 22 日5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到任何清理政策程序，必须提供和维护用于呕吐和腹泻的物品。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方准备/洗碗区水槽的自来水温度为 48. 2f。前端的水槽里没有热自来水。学生中心男士洗手间没有热自来水，女员工洗手间最后一个水槽没有热自来水，东男孩的第一个水槽没有热自来水。自来水温度必须为 100. 0f。必须维修和维护。（优先级 7-38-030 (c)（引文已发布）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前端服务线和后方准备/洗碗区的洗手槽里没有洗手设备。检查期间提供了纸巾。必须随时提供和维护。(cos)（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须更换学生中心男洗手间缺失的热水水龙头把手。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，在玻璃冷藏装置的内表面、化学品储存柜的下层架子、装有意大利面、燕麦片、巧克力的盒子顶部和干粮储存区下方的地板上，有大约 35 个或更多的老鼠粪便。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 24 年 1 月 22 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到存放在地板上的步入式冰箱中的盒装食品必须抬离地板并妥善存放。
43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到的带有手柄的勺子必须分开存放。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须将准备桌下层架子上的多用途餐具倒置。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须取消干粮和纸张储存区中用于储存食物的箱子，步入式冷却器必须提供足够的搁架单元。必须去除烹饪设备上方衬里的铝箔纸才能使表面光滑且易于清洁。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理油炸机柜、烧烤桌、供应线冷热储物架单元、步入式冷风扇防护罩、披萨准备桌上积聚的碎屑。
来源：chicago.gov
5
评论
评论