报告人
1768 West Armitage Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2021 年 3 月 12 日2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：注意到芝加哥食品服务经理在准备和供应安全（tcs）食品时间/温度控制（鸡肉、火鸡）时没有任何城市值班。指示经理在准备和供应 tcs 食品的任何时候都要提供有效的芝加哥市食品 Serviice 经理和证书。优先违反基金会。7-38-012。引文已发布。
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：发现洗手水槽水温度为 46. 4f，位于女性洗手间。必须始终提供最低 100 度的热水温度。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意的纸箱过去用于在收获准备区的三个门冷却器和干燥储存区内放置货架。已指示拆除所有纸箱，以便于清洁并方便维护。
来源：chicago.gov
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