报告人
Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2025 年 12 月 10 日16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到后部洗碗区的制冰机内面板上有少量粉色残留物。已指示进行清洁和维护。
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到设施重复使用一次性感谢袋将鸭肉存放在农产品步入式冷却器中。指示管理层不要重复使用一次性物品，并将食品存放在食品级容器或袋子中。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到有设施在女士顾客洗手间里使用水桶作为没有盖子的垃圾桶。指示为女性卫生用品提供带盖的适当垃圾桶并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到餐厅前部准备区的烹饪设备下方和之间的地板上积聚了油脂，后方洗碗区和步入式冷却器中的地板被弄脏了。指示经理清洁和维护地板以清除所有积聚的油脂和水。
来源：chicago.gov
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