食品安全报告：Taqueria Atotonilco #1，3916 W 26th St，伊利诺伊州芝加哥，美国。

3916 West 26th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States

报告日期：2024 年 2 月 13 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查期间，观察到正在使用的洗手槽后部准备/洗碗区域未得到维护。注意到没有洗手液可用。指示随时提供并保持正确的洗手方式。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。引文已发布。提供负责人。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到步入式冷却器和前部准备区域冷却装置内部缺少温度计。已指示进行定位和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到地下室干燥储藏区有大约 60 个小型和大型啮齿动物粪便散落在存放设备的墙壁沿线的地板上、热水箱、爬行空间以及货架单元装有罐装牛奶等的后方空间中。被指示移除、清洁和消毒上述空间，消除场所内的害虫活动。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到需要清洁的冷却装置的内部和外表面。已指示保持表面清洁。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到后方准备区域洗手水槽排水缓慢。已指示进行维修并保持良好状态。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到存放在容器周围的外部后方设施中的物品。已指示移除所有不必要的物品（箱子），清理未使用的设备并维护空间。

来源：chicago.gov