报告人
4713 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2024 年 2 月 5 日16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：指示详细清洁和维护制冰机的内表面，后室积聚了钙。
36。提供温度计且准确
-评论：指示在伸手可及的冷却器和备用冷却器内提供可见且准确的温度计。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在墙壁沿线和准备/洗碗区的各个角落发现了 30 多只啮齿动物（老鼠）粪便，在电气室发现了 15 多个粪便，在后方机械室发现了 2o 以上的粪便。已指示移除、清洁和消毒受影响区域。建议联系有执照的害虫防治部门寻求服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护墙壁沿线以及后方机械室和后方电气室所有角落的地面。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护后部外面的未使用物品（椅子、桌子、木头等）和杂物，以防止害虫藏身。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清理和重组后方仓库、机械室和电气室。可用物品必须存放在离地面 6 英尺的地方，以便在清洁时轻松取用。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有过敏原培训证书的认证食品经理。指示管理层、任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。
来源：chicago.gov
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