报告人
5630 West Belmont Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States
报告日期：2022 年 7 月 15 日22。适当的保冷温度
-评论：在冷藏温度不当的自助餐陈列柜中发现 tcs 食物。52. 2f 为 5 磅的鸡肉沙拉，51. 8f 时为 7 磅的海鲜沙拉，51. 3f 为 10 磅的金枪鱼沙拉，53. 2 时为 5 磅的鸡肉沙拉，52. 3f 时为 7 磅的鳄梨沙拉。优先权违规。引文已发布。7-38-005。以 250 美元的价格处置了 34 磅的 tcs 食物。
33.使用适当的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：发现自助餐冷却器无法保持适当的冷藏温度。在 52. 3f 处找到了更酷的空间。优先权违规。引文已发布。7-38-005。标记为自助餐冷却器。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在地下室和二楼发现混乱。箱子、旧设备等必须清洁。
资料来源：chicago.gov
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