报告人
3132 North Harlem Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States
报告日期：2021 年 8 月 4 日10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：指示在所有洗手水槽（3 隔层水槽区域）上提供洗手标牌。
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到后出口门右下角的间隙开口约为：1/4 英尺。必须有害虫证明才能防止害虫进入。
38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到食物准备区和后方洗碗 3 室水槽区域的墙壁和天花板上约有 20 只活着小苍蝇。为了消除害虫活动，还需要额外的虫害防治服务。优先违反基金会 7-38-020 (a)，引文发布。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到 3 门站立式冷却器（中间门）里面有一个撕裂的门垫。指示管理层更换撕裂的门垫。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 室水槽最左侧隔层下方的排水管道漏水。必须修复管道泄漏并维护。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：指示更换客户用餐区和通往洗手间的走廊中的水污天花板瓷砖。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：观察到油炸锅下面有过多油脂堆积的脏地板。必须详细清洁地板并维护。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：观察到制冰机后面的浮雕瓷砖。必须修理/更换和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示更换 3 个隔层水槽区域上方背面的灯具的破光罩。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示要详细说明油炸锅上方的清洁厨房排气罩/过滤器，以去除积聚的油脂。
来源：chicago.gov
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