报告人
4750 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
报告日期：2021 年 11 月 22 日24。作为公共卫生控制的时间；程序和记录
-评论：场所使用时间作为控制 tcs 食物（切片奶酪）的措施，但是没有遵循现场的书面政策程序，也没有在奶酪容器上填写时间标签，以表明奶酪最初何时从 41 度或更低的时间点移出，或者超过 4 小时的时间奶酪已从冷藏温度控制中移除。奶酪温度范围为 58. 0f-62. 0f。此时，奶酪已被丢弃并变性。价值约为 3 磅 10 美元。优先基金会 7-38-005。引文已发布。Instd 遵循书面程序并始终保持标签。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：3 隔间水槽水龙头和附加的化学管路漏水。而是进行维修和维护
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：地板排水沟通不干净，碎屑堆积。Instd 进行清洁和维护
来源：chicago.gov
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