报告日期：2024 年 12 月 18 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：照片没有芝加哥市认证经理证书。取而代之的是随时在现场获得认证并保留原始证书
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：处理 tcs 食物（鸡肉、汤）时现场没有经过芝加哥市认证的经理，也没有张贴证书。取而代之的是，让芝加哥市认证经理人到现场，并始终张贴有效的芝加哥市认证经理人证书原件。引文已发布 7-38-012 优先基金会
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：见 60
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：24年6月18日报告2596465中以前的核心违规行为未得到纠正：53 5-501。17：**c** 厕所插座，覆盖范围内，观察到洗手间里没有带盖的容器供女性使用。指示负责人提供有盖容器并进行维护。56 6-304。11：**c** 机械通风观察到机械通风在洗手间不起作用。指示负责人进行维修和维护。58 2-102. 13：**c** 过敏原培训——餐厅雇用的所有认证餐饮服务卫生经理必须在工作后 30 天内以及之后每隔 3 年接受或获得基本过敏原意识原则方面的培训。培训计划必须获得美国国家标准协会或其他信誉良好的认证机构根据astm International e2659-09（证书课程的标准惯例）的认证。未观察到对认证经理进行现场过敏原培训。指示负责人获得过敏原培训并在现场维护证书。引文已发布 7-42-090 优先基金会
来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：照片没有芝加哥市认证经理证书。取而代之的是随时在现场获得认证并保留原始证书
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：处理 tcs 食物（鸡肉、汤）时现场没有经过芝加哥市认证的经理，也没有张贴证书。取而代之的是，让芝加哥市认证经理人到现场，并始终张贴有效的芝加哥市认证经理人证书原件。引文已发布 7-38-012 优先基金会
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：见 60
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：24年6月18日报告2596465中以前的核心违规行为未得到纠正：53 5-501。17：**c** 厕所插座，覆盖范围内，观察到洗手间里没有带盖的容器供女性使用。指示负责人提供有盖容器并进行维护。56 6-304。11：**c** 机械通风观察到机械通风在洗手间不起作用。指示负责人进行维修和维护。58 2-102. 13：**c** 过敏原培训——餐厅雇用的所有认证餐饮服务卫生经理必须在工作后 30 天内以及之后每隔 3 年接受或获得基本过敏原意识原则方面的培训。培训计划必须获得美国国家标准协会或其他信誉良好的认证机构根据astm International e2659-09（证书课程的标准惯例）的认证。未观察到对认证经理进行现场过敏原培训。指示负责人获得过敏原培训并在现场维护证书。引文已发布 7-42-090 优先基金会
来源：chicago.gov
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