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R

美国佛罗里达州玛丽安娜拉斐特街 Zaxbys Chicken Fingers & Buffalo Wings

1 年前 •reported by user-rvxj8489 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、发冷、头痛
疑似来源：烤鸡肉三明治
发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我
附加信息：已经呕吐了好几个小时了，感觉像个废话  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 寒战, 头痛, 胃痛

#zaxbys #marianna #florida #unitedstates #鸡 #三明治 #鸡肉三明治 #烤鸡

10   评论 评论
B

美国肯塔基州路易斯维尔北 22 街小凯撒披萨

1 年前 •reported by user-bvryf355 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、呕吐、胃痛
疑似来源：披萨
发作：4 到 12 小时
时长：少于 4 小时
附加信息：我怀孕了，很害怕我的宝宝，我哥哥带了一盒披萨回家，家里的每个人都在呕吐，到处都是腹泻

#littlecaesarspizza #louisville #kentucky #unitedstates #披萨

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A

7 STAR，3209 W 47th Pl，美国伊利诺伊州芝加哥

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 10 月 2 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有一种黑色、粘糊糊的、类似霉菌的物质在滴冰。（供人食用的冰，冰沙）。指示负责人丢弃冰块并对机器进行清洁和消毒。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到设备冷却器之间整个设施的地板上都有死蟑螂。指示负责人清除所有死昆虫并对区域进行消毒。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到前面的洗手槽排水速度很慢。指示负责人进行维修和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到报告 #2580746 中先前的核心违规行为未得到纠正；#49 观察到所有烹饪设备和准备桌底架上都有油脂和食物残留物。已指示进行清洁和维护。#55-观察到隔油池周围的地板以及烹饪设备和油炸锅后面的墙底上积聚了过多的油脂。已指示进行细节清洁和维护。#55-观察到拖把存放在设施洗手间不当。指示悬挂拖把让拖把在不使用时晾干。#58-观察到经过认证的食品保护经理的过敏原培训已过期。被指示更新/完成过敏原培训并在现场保留证书。优先基金会 #7 -42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥西尔马克路 2128 号 Ghin Khao Eat Rice

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 10 月 3 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。在食物准备区的容器中观察到了 12 种香料。指示为所有不在原包装内的香料贴上标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到的害虫活动证据。在地下室的干燥储物架下观察到大约 5 个啮齿动物粪便，在食物准备区的干储架之间观察到大约 5 个啮齿动物粪便，在食物准备区的墙壁和双门冰箱之间观察到大约 10 个啮齿动物粪便。被指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。114 人观察到杂物和物品存放在地下室、部分客户用餐区和后方的杂物柜中；指示清除所有不必要的杂物，整理所有物品并将其抬高到离地面至少 6 英寸的地方。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。观察到整个食物准备区域有 12 个楼层，里面积聚了污垢、食物和油脂。被指示清理墙壁、所有角落以及所有制冷和烹饪装置的后面和下方。

来源：chicago.gov

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

22   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥达门大道北 4723 号上海客栈餐厅

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 10 月 1 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有轻微的碎片积聚。必须清除碎屑，清洁制冰机内部的细节/始终对制冰机进行保养和维护。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到厨房准备区域的大型白色散装食品容器没有标签。指示在所有散装容器上提供通用名称以正确识别物品（盐、糖、面粉等）。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有害生物活动的证据。在地下室储藏室的金属储物架下方的地板上观察到大约 20 个啮齿动物（老鼠）粪便。指示详细清洁、消毒和清除受影响区域的啮齿动物粪便。建议需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)，引文已发布。

40。个人清洁
-评论：观察到员工在厨房食物准备区域没有头发束带。指示经理为食物准备区的所有员工提供头发束带。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到步入式冷却器的电线储物架上有油漆碎裂和生锈。已指示去除碎裂的油漆和铁锈，然后重新粉刷或更换架子并进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到厨房 2 门立式冷却器内的门垫圈被撕裂。已指示更换破损的门垫圈并进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示将食品从打开的原装罐装容器转移到食品级容器中，以便妥善储存和维护食物。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清理油炸锅内部积聚的油脂。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到主厨房烹饪设备下方的地板上有弄脏的纸板。已指示将纸板从地板上移开。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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