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V

HANS IM GLUCK-维尔茨堡玛丽恩卡佩勒，玛利亚广场，维尔茨堡老城区，德国

1 年前 •reported by user-vwgz3883 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛、抽筋、头痛
疑似来源：Hans im Glück
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
生病了：2 个人  | 症状: 恶心, 呕吐, 抽筋, 头痛, 胃痛

#wurzburg #bayern #germany

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A

美国伊利诺伊州芝加哥 W 湖街 1239 号 Tribe Supper Club

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 10 月 8 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到男士员工洗手间缺少洗手标志。已指示提供和维护。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物在制备冷藏室的内部温度不当，例如在 51. 5f 处保存 2 磅的牛尾，52. 4f 处的 2 磅牛排，53. 3f 处的 1 磅培根。所有冷的 tcs 食物必须保持 41f 或以下。违反优先权。引文发布于 7-38-005 年。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：检查时观察到备用冷却器的保冷温度不当，为 55 华氏度。必须丢弃所有 tcs 食物，不要使用预制冷却器。冷却器必须始终将适当的保冷温度保持在 41f 或以下。入冷器由芝加哥公共卫生部标记并留待检查，只有在cdph重新检查步入式冷却器并将适当的保冷温度保持在41华氏度或以下之前，才能使用。违反优先权。7-38-005。引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有标有食物通用名称标签的食物储存容器。已指示提供。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿动物活动的证据。观察到制冰机后方储藏区的地板上有大约 40 个老鼠粪便，在洗碗机后面观察到大约 40 个老鼠粪便。管理层指示清理并清除所有受影响地区的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基金会… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Playhouse 绅士俱乐部，哈伦代尔海滩大道 5775 号，西园，佛罗里达州 33023，美国

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 9 日

违规行为：
-高优先级-未加工的动物性食物存放在冰箱中或与即食食品一起存放在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。装有生费城牛排的容器存放在厨房小冰柜里装有煮熟的土豆皮的袋子上方。厨师去掉了生的费城牛排。**现场更正****警告**

高度优先级——生动物食物存放在即食食物上方/未正确分开。1) 存放在双门酱汁容器上方的生虾容器伸入冷却器对面的冷却器进入冷却器中。2) 生鸡肉容器存放在步入式冷却器中装有煮熟的意大利面的容器上方。员工倒置了。**现场更正****重复违规****管理员投诉**

高优先级——蟑螂的活动存在，发现的活蟑螂就证明了这一点。1) 架子下有 5 只活蟑螂，厨房里有干净的锅碗瓢盆。2) 厨房地板上有 1 只活蟑螂。3) 厨房旁边的干燥储藏室里有 4 只活蟑螂。4) 冷却器对面的墙上有 1 只活蟑螂。**警告**

来源：佛罗里达州卫生部

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