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J

美国特拉华州纽瓦克四季公园大道 La Casa Pasta 餐厅

2 年前 •reported by user-jqyjq135 • 细节

昨晚，我和我丈夫去吃晚饭。我订购了带有配菜沙拉的辛辣通心粉然后他订购了 dolce Vita 意大利面。凌晨四点，我醒来时出现胃痉挛，呕吐了 5 个小时，伴有腹泻。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋

#newark #delaware #unitedstates #意大利面 #沙拉

消费者评论 - 食品安全 La Casa Pasta Restaurant, Four Seasons Parkway, Newark, DE, USA Last night, my husband and I went fo... 照片 #1
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监管报告

Fitoor，Union Toke，纽约州皇后区，美国

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 2 月 8 日
关闭原因：
个人清洁不足。外衣可能被污染物弄脏。在需要时未佩戴有效的护发素。佩戴在手上或手臂上的珠宝。指甲油磨损或指甲未保持清洁和修剪。
没有提供经过适当比例和校准的温度计或热电偶，或者在食物准备和冷/热保鲜区不容易拿到，无法测量 TCS 食物在烹饪、冷却、再加热和保温过程中的温度。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
餐具洗涤和洗涤：清洁和消毒餐具，包括缺少的餐具、器具和设备。
食品运营经理或主管未持有食品保护证书（FPC）。
消毒设备或器具，包括使用中的食物分配器具，使用或存放不当。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或者未正确密封、凸起、间隔或可移动，以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护，也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中，也不能由供应商直接配送。
卫生间内或其附近没有洗手设施，也没有距离食物制备、餐饮服务或餐具清洗区不到 25 英尺的洗手设施。洗手设施不可进入、受阻或用于非手洗目的。没有冷热自来水或压力不足的水。没有肥皂或可接受的手干设备。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地板的排水不正确；污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
资料来源：纽约市环境卫生署。

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A

美国伊利诺伊州芝加哥百老汇北 4703-4713 The Baton Show Lounge

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 2 月 5 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：指示详细清洁和维护制冰机的内表面，后室积聚了钙。

36。提供温度计且准确
-评论：指示在伸手可及的冷却器和备用冷却器内提供可见且准确的温度计。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在墙壁沿线和准备/洗碗区的各个角落发现了 30 多只啮齿动物（老鼠）粪便，在电气室发现了 15 多个粪便，在后方机械室发现了 2o 以上的粪便。已指示移除、清洁和消毒受影响区域。建议联系有执照的害虫防治部门寻求服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护墙壁沿线以及后方机械室和后方电气室所有角落的地面。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护后部外面的未使用物品（椅子、桌子、木头等）和杂物，以防止害虫藏身。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清理和重组后方仓库、机械室和电气室。可用物品必须存放在离地面 6 英尺的地方，以便在清洁时轻松取用。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有过敏原培训证书的认证食品经理。指示管理层、任何持有芝加哥市餐饮服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。

来源：chicago.gov

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A

美国伊利诺伊州芝加哥 W 北大道 1948 号 Chitiva 的 THC

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 2 月 5 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物时，现场没有发现芝加哥市认证的食品经理。指示经理确保芝加哥市认证食品经理随时待在现场。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物在 46-48 华氏度的不当温度下储存。指示经理确保所有冷食保持在 41 华氏度及以下。该经理丢弃了2 1/2加仑的牛奶和1夸脱的一半半（14美元）的优先权违规行为 7-38-005引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到通往小巷的后门有 1/4 英寸的间隙。指示经理封住缝隙以防止害虫进入。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到纸张被用来在存储区域的架子上排成一排。指示经理使用光滑、不吸水、易于清洁的材料。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到制冰机的盖子上贴有粘性物质。指示经理进行清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到设备下方的准备区域的地板上积聚了土壤和碎片。指示经理进行清洁。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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D

美国康涅狄格州索辛顿裘德巷凯迪拉克牧场餐厅

2 年前 •reported by user-dtct3659 • 细节

上周六 1/27/24 在那里参加生日庆祝活动。我们在舞台上有一张桌子。我们被告知厨房的备用设施非常充分，只有 2 个人在工作。我订购了鸡肉墨西哥玉米饼，我朋友订购了鸡胸肉。我们俩都开始出现胃肠道症状，不得不提早离开。导致恶心/呕吐一直持续到今天 24 月 29 日。

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监管报告

美国加利福尼亚州萨克拉门托麦迪逊大道 5412 号 Chasers Bar 95841

2 年前 •source ca.news.yahoo.com • 细节

截止日期：2024 年 1 月 17 日

违规行为：
-在检查期间，洗碗机在没有游离氯的情况下运行。检查人员在双门饮料冷却器下方的地板上发现了几只成年德国蟑螂，在苏打糖浆箱旁的空冰箱下的地板上发现了四只仙女和两只成年蟑螂。在检查期间，铲冰机直接存放在制冰机的顶部。

来源：ca.news.yahoo.com/

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