Nightclub 生病了？你需要知道什么

Geets Diner & Bar，北黑马派克，美国新泽西州威廉斯敦

4 年前 •reported by user-kvzk4698 • 细节

几个月前我吃过热火鸡晚餐，因为这就是我一直得到的。差不多一个小时之后，我把胆量投了起来，整个晚餐，似乎永远不会停下来。我生病了，不记得我什么时候生病了！我不打算去，但决定第二天给老板打电话让她知道。我留下了我的电话号码，一位经理回了我的电话，说老板已经离开了，她会给她留言。我从来没有收到她的回电 😔 只是为了让大家知道，我不是亲信的投诉者。

#monroetownship #newjersey #unitedstates #土耳其

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A

Cupitol Coffee & Eatery，455 E 伊利诺伊州，芝加哥，美国

4 年前 • 细节

报告日期：2021 年 5 月 21 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察员工健康政策。必须为所有员工提供书面员工健康保单。优先违反基金会。7-38-010。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场观察到没有呕吐和腹泻清理包/手术。必须提供清理呕吐物和腹泻事件的书面程序，并在程序中提供相应的设备概要。优先违反基金会 7-38-005。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到菜区没有容易接触的洗手盆。必须提供专用、易于使用的洗手盆，配有管热/冷水、肥皂/纸巾和洗手标志。优先违反基金会 7-38-030 (c)。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到的消费者建议未在菜单上正确注明。必须在菜单上适用于菜单的每个项目旁边提供消费者咨询披露声明和提醒 (*)。优先违反基金会。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在准备区观察到自行车。必须从准备区域移除所有不必要的物品。

来源：chicago.gov

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

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A

Cupitol Coffee & Eatery，455 E 伊利诺伊州，芝加哥，美国

5 年前 • 细节

报告日期：2021 年 5 月 18 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：现场没有观察员工健康政策。必须为所有员工提供书面员工健康保单。优先违反基金会。7-38-010。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场观察到没有呕吐和腹泻清理包/手术。必须提供清理呕吐物和腹泻事件的书面程序，并在程序中提供相应的设备概要。优先违反基金会 7-38-005。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到菜区没有容易接触的洗手盆。必须提供专用、易于使用的洗手盆，配有管热/冷水、肥皂/纸巾和洗手标志。优先违反基金会 7-38-030 (c)。

16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：未维护低温碟机（使用中）。测量了低温洗碗机内的化学消毒剂 0ppm。被指示必须提供一种方法来对洗碗机内的餐具进行消毒。机器已被标记并保留进行检查。优先级违规 7-38-025。引文已发布。

22.适当的冷保温
-评论：在后部准备的烹饪区域，在准备冷却器内观察到 tcs 食物温度不当。找到煮熟的辣椒 @ 47. 6f; 鸡蛋 @ 47. 9f; 牛肉 @ 46. 9f; 火腿 @ 48. 0f。在冷藏过程中，所有 tcs 食物必须始终保持在 41f 或以下。操作员在检查期间不断丢弃舞蹈食品。优先级违规 7-38-005。引文已发布。

25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：观察到的消费者建议未在菜单上正确注明。必须在菜单上适用于菜单的每个项目旁边提供消费者咨询披露声明和提醒 (*)。优先违反基金会。

33.使用适当的冷却方法；适当的温度设备… 更多

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #火腿

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Z

美国佛罗里达州奥兰多环球影城广场玛格丽塔维尔

5 年前 •reported by user-zzqgp865 • 细节

5 月 7 日星期五我们中的 14 人在那里。我们在度假。那天晚上我们中有 6 个醒来，因为呕吐了腹泻。不幸的是，由于我们所有的问题和 covid 的限制，我们几乎无法上飞机。有两个生病的人是 3 岁。整天和黑夜都会反复 Puking。这绝对是悲惨的。现在是星期一，我们都开始你感觉好多了。他们怎么能允许这种情况发生？我个人在那里花了 100 多美元给我的未婚夫和儿子。全家花费大约 700.00。避免他们

#universalstudios #orlando #florida #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥林肯大道 6120 N 林肯大道 Rozana 餐厅

5 年前 • 细节

报告日期：2021 年 5 月 4 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到现场没有提供员工健康政策。被指示随时为现场的每位员工提供验证。优先基金会。7-38-010。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到缺少呕吐物和腹泻清理工具包（围裙、液体溢出吸收剂、一次性刮刀/铲子、喷雾瓶、防止诺罗病毒的消毒剂。必须按照政策中的规定提供所有必要的物资。优先基金会。7-38-005。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在酒吧区域，观察到洗手水槽的水温不当，水温在 84. 9f。通过混合阀或组合水龙头，适当的水温必须至少达到 100. 0f 或更高。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到准备区域有脏的砧板，有深色污渍和深沟。必须清洁和维护。

48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：在酒吧区域的 3 个舱室水槽中观察到水温为 84. 4f。水温必须始终保持在 110. 0f 或更高。违反优先权。7-38-025。引文已发布。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪炸锅内部积聚了大量的油脂。必须清洁和维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到男士浴室里通风不起作用。必须修复问题。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：现场没有观察到食物处理员培训证书。必须为所有现有员工提供服务。

61.向公众显示并可见摘要报告
-评论：2020 年 3 月 8 日检查中未发布的总结报告，报告 #2385613。必须发布对公众可见的最新摘要报告。优先基金会。7-42-010 (b)。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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