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Restaurant

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N

Earls Kitchen + Bar，枫叶大道，伯灵顿，安大略省，加拿大

1个月前 •reported by user-nncx1574 • 细节

周二12月16日下午4:30与同事聚会庆祝圣诞节。我们都喝了饮料并点了主菜。我吃了牛排、土豆和小西兰花。6小时后，整夜出现痉挛、呕吐、腹泻和头痛。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头痛

#earlskitchenbar #burlington #ontario #canada #牛排

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Recall notice

Les Toques Gourmandes 因未申报的过敏原而召回了各种肉饼

1个月前 •source quebec.ca • 细节

由于未申报鸡蛋含量，Les Toques Gourmandes Inc.正在召回某些肉酱产品。受影响的产品仅在该公司位于魁北克省圣奥古斯丁德斯莫勒斯的所在地出售。

受影响的产品：

产品：肉饼
-过敏原：鸡蛋
-格式：单一格式
-目标批次：所有标签上未提及鸡蛋存在的批次

产品：家禽肉酱
-过敏原：鸡蛋
-格式：单一格式
-目标批次：所有标签上未提及鸡蛋存在的批次

产品：印度香味肉酱
-过敏原：鸡蛋
-格式：单一格式
-目标批次：所有标签上未提及鸡蛋存在的批次

这些产品采用带窗户的纸箱包装。

该公司发现了这个问题，召回是作为预防措施启动的。此次召回被归类为I类，表明存在很高的健康风险。

来源：www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/presence-non-declaree-doeufs-dans-divers-pates-prepares-et-vendus-par-lentreprise-les-toques-gourmandes-inc-67785

#allergicreaction #saintaugustindedesmaures #quebec #canada #蛋

食品召回 Les Toques Gourmandes Various Pâtés recalled due to Undeclared Allergen Les Toques Gourmandes Inc. i... 照片 #1
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A

美国伊利诺伊州芝加哥贝尔蒙特大道 5819 W Jess Cafe

1个月前 • 细节

报告日期：2025 年 12 月 16 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所的活虫活动。注意到准备冷却器旁边有大约 40 只小蟑螂和一群大约 40 只小蟑螂。断路器中有两只大蟑螂，后罩/过滤系统中大约有 7 只大蟑螂。管理层指示清理受影响的地区。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到烹饪线和后部准备区域的微波炉不干净。已指示进行深度清洁和维护。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到设施中没有用于消毒桶和3个隔间水槽的氯消毒剂的化学测试套件。知情负责人必须提供精确测量消毒溶液浓度的检测试剂盒（以 mg/l 为单位）。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文与上面相结合。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：在对高温洗碗机进行最后冲洗后，现场没有观察到不可逆的试纸/测试设备可以充分测量器具表面温度（160f）。已指示提供。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到厨房/准备区域的烹饪设备、墙壁、周围的地板和搁架单元上积聚了油脂。指示通过对所有表面进行脱脂和消毒来进行深度清洁

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：在散步式冷却器中观察到架子上积聚了食物残渣和黑色物质。已指示进行深度清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 cooksline 洗手槽的冷水手柄失修了。注意到手柄很硬。已指示进行维修以确保正确洗手

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

Red June, 2020 N Leavitt St, Chicago, Il, USA

1个月前 • 细节

报告日期：2025年12月15日
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到现场工作的员工没有芝加哥市食品服务卫生证书。告知持有芝加哥市现行证书的认证经理必须始终在场，并且在准备、处理和/或提供时间和温度控制安全(TCS)食品时，有效证书必须始终张贴在现场。优先基础违规 #7-38-012。已开具传票。

6. 适当的进食、品尝、饮水或烟草使用
- 评论：观察到个人食品存放在步入式冷藏库内。指示经理移除。员工只能在指定区域进食和饮水，在这些区域不会导致暴露食品的污染。

10. 充足的洗手池适当供应和可达
- 评论：观察到3格水槽上方有洗手液和干燥用品，指示移除。

22. 适当的冷藏温度
- 评论：注意到以下时间/温度控制安全食品项目的内部温度在可达冷藏库和准备区域不当：准备区域烤面包机下的鸡蛋温度为64.3华氏度，切好的甜瓜温度为50.4华氏度，立即自愿通过变性过程处置了价值175.00美元的10磅产品。优先违规 #7-38-005。已开具传票。

40. 个人清洁
- 评论：观察到食品处理人员在准备食品时没有戴头发约束装置。指示负责人所有食品处理人员必须戴头发约束装置。

43. 使用中的器具：适当存放
- 评论：观察到干储存容器的杯子直接存放在容器内。指示在使用间隙适当存放所有器具。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到3格水槽的塞子在左侧和中间格缺失/不工作。指示经理必须为3格水槽提供工作塞子。

53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：观察到厕所需要清洁。指示详细清洁并始终保持。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到整个设施的地板和表面有食物残渣和溢出物。指示详细清洁所有货架单元下方、准备冷藏库内部、保温设备、准备台和深油炸锅，以清除溢出物、食物残渣、污垢堆积和/或油脂。必须始终保持。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论：观察到芝加哥市认证食品经理没有过敏原培训证书的证明。指示所有芝加哥市认证食品经理获得此证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥 W Division 街 2721 号 La Sandwichera

1个月前 • 细节

报告日期：2025 年 12 月 15 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到员工在 3 个隔间的水槽中以 0. 0 ppm 的速度对多用途餐具进行了消毒，观察到女性员工在 3 个隔间用肥皂海绵清洗勺子，在自来水下冲洗，然后在没有对餐具进行适当消毒的情况下将勺子放回容器中的位置。指导如何设置水槽来清洗、冲洗和消毒餐具。(cos)（优先级 7-38-025）（引文已发布）

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：没有发现任何消费者咨询披露，也没有提醒你在菜单上食用生的和未煮过的。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）

36。提供温度计且准确
-评论：没有观察到地下室冷却器中的小玻璃温度计必须提供和维护。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到的地下室酒类储存库上方的废水管道必须从管道下方移开，并以适当方式存放，以防止交叉污染。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到冰勺存放在酒吧区域的冰箱顶部，指示将其存放在干净的容器中。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须为两个 3 个隔间的水槽提供水槽塞。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到备用冷却器顶部的砧板磨损并有凹痕。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须在地下室提供密封剂或油漆原木食物储存表面。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须在制冰机上提供回流装置才能进行维修。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须提供 女士洗手间垃圾桶的盖子。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换准备区和用餐区的 3 个隔间水槽下方和后面的胶带墙底和损坏的地砖。观察到地下室的天花板上有松散且缺失的食物储藏室上的纸板瓷砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将物品从地板上抬起、移除或整理地下室的墙壁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须提供挂钩系统才能挂掉湿拖把。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥麦迪逊东街 61-65 号 Pizano's

1个月前 • 细节

报告日期：2025 年 12 月 12 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111：在设施中观察到大约 10 只活蟑螂，观察到活蟑螂在员工储物柜内和地下室员工更衣室的地板上爬行。指示消除设施中的蟑螂活动并清理受影响区域，建议在 2025 年 10 月 12 日当天或之后设立害虫防治服务设施，以消除蟑螂活动。基金会优先权违规行为。7-38-020 (a) 引文于 25 年 10 月 12 日发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。112：观察到更衣室里到处都是死蟑螂。观察到地板、角落和更衣室储物柜里有死蟑螂。指示清除设施中的所有死蟑螂并清理受影响区域。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。11：观察到地下室酒吧内部的冰箱里没有冰箱盖/冰盖。被指示为地下室酒吧内部的冰箱提供盖子/盖子，以防止在储存过程中冰箱中的冰块受到飞溅、灰尘或其他污染。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-307。11：观察到一楼洗碗区的洗手水槽和存放水罐的酒吧对面的一楼用餐区的洗手水槽上没有左侧防溅罩（走廊出口附近的饮料站）。指示在一楼洗碗区的洗手水槽和存放水罐的酒吧对面用餐区的洗手水槽上安装左防溅罩，以防止污染洗碗区的清洁设备和一楼酒吧对面（走廊出口附近）饮料站的水罐。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15：观察到地下室制冰机下方的排水管漏入锅中 在地板上。被指示修复地下室制冰机排水管泄漏的漏水。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11：观察到地下室准备区（靠近 1 个补偿水槽和洗手槽）、烹饪区的一楼准备区域的地砖之间缺少灌浆，一楼准备区域的地板附近有灌浆。指示顺利地在地下室准备区域（靠近 1 个补偿水槽和洗手槽）、烹饪线区域的一楼准备区域以及一楼准备区域的地板上缺少灌浆的地方，顺利地在地板之间重新灌浆。在地下室的小桶冷却器中观察到地砖受损。指示顺利修复或更换地下室步入式小桶冷却器中损坏的地砖，以便于清洁。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12：观察到搁架单元下方的地板上积冰和成堆的冰，地下室步入式冰箱的天花板通风口上积冰。指示清除搁架单元下方地板上积聚的冰块和成堆的冰，以及地下室天花板通风口上积聚的冰，走进冷却器并进行维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：6-303。11：观察到员工更衣室和一楼准备区的抽油烟机里没有工作灯。被指示修理或更换员工更衣室和一楼准备区域抽油烟机中的所有非工作灯，以增加光强度。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥西北大道 4134 号 Tower Nutrition

1个月前 • 细节

报告日期：2025 年 12 月 12 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在开放和运营期间，现场没有观察到持有原始芝加哥市餐饮服务经理证书的认证食品经理。指示在准备和供应食物时，经过认证的食品经理必须随时待在现场，并出示芝加哥市餐饮服务经理的原始证书。基金会优先权违规行为 7-38-012，引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的害虫防治日志不完整，缺少一份服务报告和 idph 许可证号。观察到两份日期为2024年11月27日的服务报告，并且没有新的害虫防治公司的IDPH许可证。必须提供并维护所有必需的害虫防治记录和文件。基金会优先权违规行为 7-38-020 (c)，引文已发布

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察了制冰机的内部，积聚量微乎其微。已指示进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到两条排水管：一条来自制冰机，另一条来自碎冰机，直接连接到三个隔间水槽下方的隔油池的管道。必须通过提供气隙来提供间接连接，以防止交叉污染。违反优先权 7-38-030 (c)，引文已发布

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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N

澳大利亚维多利亚州罗克斯堡公园大卫·门罗大道麦当劳罗克斯堡公园

1个月前 •reported by user-nyhwg851 • 细节

今天下午 1 点吃了一只鸡肉巨无霸。到下午 4 点我已经不停地上厕所了。家里有更多的厕所现在我把汉堡扔掉了 🍔。不开心 😡  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 寒战, 头痛

#mcdonalds #roxburghpark #victoria #australia #汉堡 #鸡 #bigmac

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