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A

Fat Peach Bakery, 2907 S Archer Ave, Chicago, Il, USA

6 个月前 • 细节

Report date: Nov 14, 2025
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: pic does not have the coc certified food manager's certificate. Instructed to obtain and maintain a valid cfm certificate at all times. Priority foundation citation issued under violation #2.

2.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

886   评论 评论
A

Harper Cafe, 1116 E 59th St, Chicago, Il, USA

6 个月前 • 细节

报告日期：2025年11月13日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到洗手间的洗手池没有洗手标识。指示经理在员工使用的所有洗手池提供洗手标识。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到储藏室309的货架和地板沿墙壁和角落散落着60多个老鼠粪便。指示经理呼叫灭虫员进行服务，清洁和消毒所有区域。已发出优先基础7-38-020(a)引用

53. 厕所设施：适当建造、供应和清洁
- 评论：观察到男女通用洗手间没有带盖垃圾桶。指示经理在所有女性和男女通用洗手间提供带盖垃圾桶。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

17   评论 评论
A

Firecakes, 68 W Hubbard St, Chicago, Il, USA

6 个月前 • 细节

报告日期：2025年11月12日
22. 适当的冷藏温度
- 评论：观察到2门立式冷却器内(TCS食品)的冷藏温度不当。观察到牛奶温度为47.8华氏度，半脂奶油温度为47.5华氏度。管理层自愿丢弃了约50磅价值45.00美元的食品。指示管理层始终监控并将所有冷藏(TCS食品)保持在41华氏度或更低温度。优先违规7-38-005，已开具传票。

33. 使用适当的冷却方法；温度控制设备充足
- 评论：观察到2门立式冷却器空气温度为49.7华氏度。该冷却器用于储存(TCS食品)牛奶和半脂奶油等。指示管理层修理并始终将该冷却器保持在41华氏度或更低温度。管理层立即通知了制冷维修服务。该冷却器目前被标记为"暂扣检查"。指示在修理前不得使用。(见下面评论)。优先违规7-38-005，已开具传票。

57. 所有食品员工都接受过食品处理培训
- 评论：观察到食品处理员工的食品处理证书已过期。指示出示所有食品处理员工的培训证明并按要求保持。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

222   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥北克拉克街 5304 号 Potbelly 三明治店

6 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 11 月 12 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后出口门前的后方存储区里有空箱子和杂物。指示移除空箱子和其他物品以整理区域。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：在现场观察到芝加哥市食品经理的过敏原培训已过期。指示管理层，芝加哥市的所有食品经理都必须续订/完成过敏原培训并在现场保留证书。

来源：chicago.gov

#potbellysandwichshop #chicago #illinois #unitedstates

45   评论 评论
J

Arby's，马丁·路德·金少年大道，阿肯色州费耶特维尔，美国

6 个月前 •reported by user-jdrt1328 • 细节

我的胃有中度疼痛而且... 后端... 炸火鸡吃完了 8-12 小时后。我希望我能搞笑但不幸的是我是认真的。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#arbys #fayetteville #arkansas #unitedstates #土耳其

消费者评论 - 食品安全 Arby's, Martin Luther King Junior Boulevard, Fayetteville, AR, USA I’m having moderate pain in my st... 照片 #1
29   评论 评论

监管报告

法式糕点屋，Z大道，布鲁克林，纽约州，美国

6 个月前 • 细节

关闭日期：2025年11月14日
关闭原因：
冷藏TCS食品保存温度高于41°F；熏制或加工鱼类保存温度高于38°F；完整生鸡蛋保存温度高于45°F；或减氧包装(ROP) TCS食品保存温度高于要求温度，除非在积极必要的准备过程中。
食品保护证书(FPC)未由食品操作经理或主管持有。
食品接触表面在每次使用后以及在可能发生污染的任何活动后未正确清洗、冲洗和消毒。
场所未能免除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供栖息地或有利条件。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自顾客可重复填充、可重复使用容器时未受到潜在污染源保护。调料未装在一次性容器中或未由供应商直接分发。
洗碗和餐具清洗：餐具清洁和消毒，包括盘子、器具和设备不足。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
厕所内或邻近处或食品准备、食品服务或餐具清洗区域25英尺内无洗手设施。洗手设施不可达、被阻挡或用于非洗手目的。无热水和冷水或水压不足。无肥皂或可接受的干手设备。
非食品接触表面或设备由不可接受材料制成，未保持清洁，或未正确密封、抬高、间隔或可移动以允许在设备的所有侧面、上方和下方进行清洁。
未提供或在食品准备和热/冷保存区域不易获得正确刻度和校准的温度计或热电偶，以测量TCS食品在烹饪、冷却、重新加热和保存期间的温度。
来源：纽约市环境卫生部。

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