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A

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道 6316 号 Rainbow Finer Food & Liquor

10 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 8 月 11 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：当地没有出售新鲜肉类所需的有效芝加哥市餐饮服务经理证书。已指示提供和维护。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到场所有害生物的证据。在屠夫区的准备桌上和肉类加工室里发现了 30 只或更多的苍蝇。观察到角落区域处理室的地板上有 40 个啮齿类动物粪便；被指示清理并清除所有粪便。被指示在下周重新检查之前取消活动并接受害虫防治公司的服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到绞肉机和肉锯的外表面生锈；指示清洁或喷漆设备以清除观察到的灰尘。指示在需要时清洁制冷机组的内部。清洁用于在大型步入式单元中存放食物的托盘。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清洁和维护后方存储区、屠夫区和步入式冷却器的地面。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

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A

美国伊利诺伊州芝加哥西 47 街 2414-2416 号 Supermercado El Ranchito

10 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 8 月 11 日
9。禁止赤手接触生鲜食物，也不允许正确使用预先批准的替代程序
-评论：观察到男性食物管理员赤手空拳地把手放在装有即食胭脂沙拉的大容器里吃东西，然后继续混合沙拉，再次把手放在沙拉里然后继续吃东西。Nopales 沙拉正在为顾客准备。还注意到另一位男性食物管理员正在准备炸玉米饼，赤手触摸玉米饼、洋葱、香菜，然后送给顾客。Nopales 沙拉和炸玉米饼此时丢弃了。禁止赤手接触即食食物。引文发布 7-38-010 优先

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在准备区域的天花板上发现了防飞胶条。取而代之的是移除准备区域并使用适当的昆虫控制设备

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：塔克里亚的地板上有活蟑螂，在热水箱附近发现了活蟑螂。在冷却器的马达和通往地下室的壁架上发现了许多死蟑螂和外壳。活着的大小苍蝇，后方会看到干燥的储存物品。取而代之的是清除所有蟑螂和苍蝇活动，对所有受影响区域进行清洁和消毒，并联系害虫防治部门寻求服务。引文已发布 7-38-020 (a) 优先基金会

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：多用途花盆存放在地下室的下水道管线下。取而代之的是妥善存放 (1) 在清洁、干燥的地方；(2) 避免飞溅、灰尘或其他污染；(3) 在地板上方至少 15 厘米（6 英寸）处。并且处于自动排水位置，允许空气干燥。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：砧板下方的纸巾衬里和预处理冷却器的底部内部。取而代之的是去除纸巾并保持表面，清洁和干燥。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：冷却器的所有橡胶门垫圈和所有电机硬件都不干净，碎屑过多。取而代之的是细节清洁和维护

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：缺少适合 3 个隔间水槽的塞子。取而代之的是提供合适的塞子并进行维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：冷却器后面和地下室楼梯旁边的原木镶板。取而代之的是密封原木或将其去除，使其表面光滑、均匀且易于清洁。在热水箱旁边的冷却器后面发现墙砖有裂缝和缺失。取而代之的是修理和保养

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #沙拉 #墨西哥煎玉米卷

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P

美国俄亥俄州米德尔敦汤恩大道克罗格市场

10 个月前 •reported by user-ppng2759 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、发冷、头痛
疑似来源：意大利辣香肠 Calzone
发作：12 到 24 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 发烧, 寒战, 头痛

#kroger #middletown #ohio #unitedstates #意大利辣香肠

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V

美国伊利诺伊州威洛布鲁克金格里高速公路 Panera Bread

10 个月前 •reported by user-vtjj8521 • 细节

早上订购了 Asiago 早餐三明治。我一整天唯一吃的东西。当我为工作做饭时，我感觉自己在胀气，这会导致严重的胃痉挛。第二天早上回家总共吐了 9 次。  | 症状: 恶心, 呕吐, 抽筋, 煤气

#panerabread #willowbrook #illinois #unitedstates #三明治

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X

美国伊利诺伊州弗农希尔斯东城林路沃尔玛

10 个月前 •reported by user-xbby1298 • 细节

我吃了新买的刚开的味道很奇怪的多力多滋之后就去睡觉了，味道比平时差。我没想太多，一直在吃它们。第二天早上在洗手间我开始胃痛、出汗和恶心。我发烧了好几次差点昏了过去。  | 症状: 恶心, 胃痛, 发烧, 头痛

#walmartmarketplacescam #walmart #doritos #vernonhills #illinois #unitedstates

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A

美国伊利诺伊州芝加哥密尔沃基大道北 1816 号第三咖啡公司

10 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 8 月 13 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到设施食品处理人员在没有芝加哥市原来的餐饮服务经理和证书的情况下在现场准备和处理安全（tcs）食品的时间和温度。芝加哥市知情负责人必须在 tcs 食物准备、烹饪、供应和营业时间内将原始餐饮服务证书张贴在现场，认证经理必须留在现场。认证经理在检查完成后到达。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：注意到现场没有金属茎温度计来监测该设施在配送过程中可能收到的食物（即牛奶、奶精和热卷饼等）的内部食物温度。设施必须在现场获得并维护适当的温度计。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在该设施中观察到一只违禁动物（狗）。负责人获悉，除非是服务性动物，否则禁止携带此类动物。被指示移至室外露台区，将动物移出设施并随时进行维护。狗在检查期间被带走。优先基金会 #7 -40-060。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到整个准备和储存区域都使用牛奶箱作为架子。必须拆下并提供离地面 6 英寸的搁板，并提供可进入地板的空间，以确保设施得到充分的清洁。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：必须提供排水板，用于将厨房里的所有餐具/餐具通风干燥。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到的设施没有用于消毒剂或餐具清洗区的四种化学检测试剂盒。知情负责人必须提供精确测量消毒溶液浓度的检测试剂盒（以 mg/l 为单位）。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛奶 #patio

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A

美国伊利诺伊州芝加哥迪弗西大道 4804-4810 号 Centro Fresk Market

10 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 8 月 12 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到肉类部门附近的后方制冰机中积聚了黑色和棕色物质，滴落在储存在冰箱下方的冰块上。已指示进行清洁、消毒和维护。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：注意到肉类部门的砧板顶部有擦布。指示在两次使用之间将擦拭布放在适当的消毒桶中，并使用适当的消毒溶液

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到肉类部门的砧板上有很深的污渍和割伤。已指示通过打磨和重新密封或更换和维护来恢复光滑且易于清洁的表面。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到肉类部门的墙上有洞，里面有底板瓷砖破损和缺失，那里有一个洗手池和 3 个隔间的水槽。还观察到前台的墙壁受水损坏。已指示维修。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

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