报告人
食品安全报告: Aarhus, Denmark
已更新:
####2024年11月18日更新：
一人在影响多个国家的沙门氏菌疫情中死亡，该疫情与从意大利进口的受污染沙拉有关。
在德国EpiPulse警报后，丹麦和奥地利报告了沙门氏菌翁比洛病例。到10月中旬，丹麦有22例，奥地利有19例。此外，其他六个欧洲国家各确认了1到20例病例。
来源：www.foodsafetynews.com/2024/11/one-dead-in-eu-wide-salmonella-outbreak/
2024年10月28日更新：
当局现已追踪到源头为来自意大利的生菜。这一发现是DTU食品研究所、丹麦兽医和食品管理局以及国家血清研究所(SSI)进行广泛调查的结果。受影响的沙拉包括有机芝麻菜沙拉和嫩菠菜，丹麦病例与在Rema1000和Aarstiderne购买的产品有关。
丹麦22名患者，主要是成年人，其中10人需要住院治疗。
德国和奥地利也报告了类似病例。
意大利供应商已启动对受影响沙拉的召回，包括通过Rema1000和Aarstiderne在丹麦分销的有机芝麻菜沙拉和混合沙拉。
卫生当局强调在食用前彻底冲洗沙拉和蔬菜的重要性，因为这种做法可以减少高达80%的细菌污染。
只有标有"已冲洗，可直接食用"的沙拉才免于此建议。
来源：www.ssi.dk/aktuelt/nyheder/2024/salat-fra-italien-aarsag-til-salmonellaudbrud
在持续的国际疫情中，丹麦国家血清研究所自2024年7月以来已登记了23例沙门氏菌翁比洛病例。丹麦兽医和食品管理局以及挪威食品研究所DTU正在调查此次疫情，怀疑芝麻菜生菜是感染源。多个欧洲国家都报告了病例。这23例病例在2024年7月至9月间登记，其中16名男性和7名女性受到影响。
由国家血清研究所、丹麦兽医和食品管理局以及DTU食品研究所组成的中央疫情小组正在管理此次疫情。该小组正在对患者分离株进行全基因组测序并采访患者以确定感染源。与受疫情影响的其他欧洲国家当局的合作也在继续。
患者年龄从0岁到85岁不等，中位年龄为52岁。虽然患者分布在全国各地，但大多数位于大贝尔特海峡以西。受影响人数：
- 首都地区(Hovedstaden)：4
- 中日德兰(Midtjylland)：10
- 北日德兰(Nordjylland)：3
- 西兰岛(Sjælland)：0
- 南丹麦(Syddanmark)：6
来源：www.ssi.dk/sygdomme-beredskab-og-forskning/sygdomsudbrud/2024_udbrud-med-salmonella-umbilo
一人在影响多个国家的沙门氏菌疫情中死亡，该疫情与从意大利进口的受污染沙拉有关。
在德国EpiPulse警报后，丹麦和奥地利报告了沙门氏菌翁比洛病例。到10月中旬，丹麦有22例，奥地利有19例。此外，其他六个欧洲国家各确认了1到20例病例。
来源：www.foodsafetynews.com/2024/11/one-dead-in-eu-wide-salmonella-outbreak/
2024年10月28日更新：
当局现已追踪到源头为来自意大利的生菜。这一发现是DTU食品研究所、丹麦兽医和食品管理局以及国家血清研究所(SSI)进行广泛调查的结果。受影响的沙拉包括有机芝麻菜沙拉和嫩菠菜，丹麦病例与在Rema1000和Aarstiderne购买的产品有关。
丹麦22名患者，主要是成年人，其中10人需要住院治疗。
德国和奥地利也报告了类似病例。
意大利供应商已启动对受影响沙拉的召回，包括通过Rema1000和Aarstiderne在丹麦分销的有机芝麻菜沙拉和混合沙拉。
卫生当局强调在食用前彻底冲洗沙拉和蔬菜的重要性，因为这种做法可以减少高达80%的细菌污染。
只有标有"已冲洗，可直接食用"的沙拉才免于此建议。
来源：www.ssi.dk/aktuelt/nyheder/2024/salat-fra-italien-aarsag-til-salmonellaudbrud
在持续的国际疫情中，丹麦国家血清研究所自2024年7月以来已登记了23例沙门氏菌翁比洛病例。丹麦兽医和食品管理局以及挪威食品研究所DTU正在调查此次疫情，怀疑芝麻菜生菜是感染源。多个欧洲国家都报告了病例。这23例病例在2024年7月至9月间登记，其中16名男性和7名女性受到影响。
由国家血清研究所、丹麦兽医和食品管理局以及DTU食品研究所组成的中央疫情小组正在管理此次疫情。该小组正在对患者分离株进行全基因组测序并采访患者以确定感染源。与受疫情影响的其他欧洲国家当局的合作也在继续。
患者年龄从0岁到85岁不等，中位年龄为52岁。虽然患者分布在全国各地，但大多数位于大贝尔特海峡以西。受影响人数：
- 首都地区(Hovedstaden)：4
- 中日德兰(Midtjylland)：10
- 北日德兰(Nordjylland)：3
- 西兰岛(Sjælland)：0
- 南丹麦(Syddanmark)：6
来源：www.ssi.dk/sygdomme-beredskab-og-forskning/sygdomsudbrud/2024_udbrud-med-salmonella-umbilo
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####9月11日更新：
Scanfish Danmark A/S正在扩大其鱼肉丸（frikadeller）产品的召回，原因是检测到单核细胞增生李斯特菌。扩大的召回现在包括Rema 1000迷你鱼肉丸、Rema 1000大鱼肉丸和Salling鳕鱼和三文鱼肉丸。这些产品因可能被李斯特菌污染而被召回，李斯特菌可能对人类造成严重疾病，特别是老年人、孕妇和免疫系统较弱的人群。
召回产品：
Salling鳕鱼和三文鱼肉丸
净重：340克
UPC：5703370 622166
最佳食用日期：27.09.24
在丹麦全国的Føtex和Bilka商店销售，以及在BilkaToGo网上销售。
Rema 1000迷你鱼饼
净重：200克
到期日期：19.09.24、12.07.24、27.04.24
EAN代码：5705830 608918
在全国Rema 1000商店销售。
Rema 1000大鱼饼
净重：320克
到期日期：05.09.24
EAN代码：5705830 608925
在全国Rema 1000商店销售。
来源：丹麦兽医和食品管理局
9月9日：
Scanfish Danmark A/S正在召回其Salling鳕鱼和三文鱼肉丸，原因是在产品中检测到单核细胞增生李斯特菌。该产品在丹麦全国的Føtex和Bilka商店以及BilkaToGo网上销售。
召回的产品是：
- Salling鳕鱼和三文鱼肉丸
- 净重340克
- 批次UPC为5703370 622166
- 最佳食用日期为27.09.24
丹麦兽医和食品管理局建议消费者不要食用该产品，并将其退回购买商店或丢弃。
来源：foedevarestyrelsen.dk/nyheder/tilbagekaldte-produkter/2024/sep/listeria-i-fiskefrikadeller
Scanfish Danmark A/S正在扩大其鱼肉丸（frikadeller）产品的召回，原因是检测到单核细胞增生李斯特菌。扩大的召回现在包括Rema 1000迷你鱼肉丸、Rema 1000大鱼肉丸和Salling鳕鱼和三文鱼肉丸。这些产品因可能被李斯特菌污染而被召回，李斯特菌可能对人类造成严重疾病，特别是老年人、孕妇和免疫系统较弱的人群。
召回产品：
Salling鳕鱼和三文鱼肉丸
净重：340克
UPC：5703370 622166
最佳食用日期：27.09.24
在丹麦全国的Føtex和Bilka商店销售，以及在BilkaToGo网上销售。
Rema 1000迷你鱼饼
净重：200克
到期日期：19.09.24、12.07.24、27.04.24
EAN代码：5705830 608918
在全国Rema 1000商店销售。
Rema 1000大鱼饼
净重：320克
到期日期：05.09.24
EAN代码：5705830 608925
在全国Rema 1000商店销售。
来源：丹麦兽医和食品管理局
9月9日：
Scanfish Danmark A/S正在召回其Salling鳕鱼和三文鱼肉丸，原因是在产品中检测到单核细胞增生李斯特菌。该产品在丹麦全国的Føtex和Bilka商店以及BilkaToGo网上销售。
召回的产品是：
- Salling鳕鱼和三文鱼肉丸
- 净重340克
- 批次UPC为5703370 622166
- 最佳食用日期为27.09.24
丹麦兽医和食品管理局建议消费者不要食用该产品，并将其退回购买商店或丢弃。
来源：foedevarestyrelsen.dk/nyheder/tilbagekaldte-produkter/2024/sep/listeria-i-fiskefrikadeller
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Himmerlandskød正在召回其碎牛肉，因为可能存在沙门氏菌污染。该产品已通过丹麦全国的Netto商店分销。
召回的产品是：
- 碎牛肉8-12%脂肪（口味）
- 重量900克
- 批号为240807
- 生产日期为2024年8月7日
- 最佳食用日期为2024年8月14日。
建议消费者不要食用，并将产品退回到购买的商店。
来源：foedevarestyrelsen.dk/nyheder/tilbagekaldte-produkter/2024/aug/risiko-for-salmonella-i-hakket-oksekoed
召回的产品是：
- 碎牛肉8-12%脂肪（口味）
- 重量900克
- 批号为240807
- 生产日期为2024年8月7日
- 最佳食用日期为2024年8月14日。
建议消费者不要食用，并将产品退回到购买的商店。
来源：foedevarestyrelsen.dk/nyheder/tilbagekaldte-produkter/2024/aug/risiko-for-salmonella-i-hakket-oksekoed
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丹麦国家血清研究所报告了一起沙门氏菌单相伤寒沙门氏菌序列型34的疫情，确诊病例63例。疫情始于2024年4月，与丹麦产绞肉有关。自疫情开始以来，已有63人感染了同一类型的沙门氏菌。患者包括38名男性和25名女性，年龄从0岁到85岁不等，中位年龄为49岁。病例遍布全国，首都地区患者数量最多。
包括国家血清研究所、丹麦兽医和食品管理局以及DTU食品研究所在内的中央疫情小组正在调查此次疫情。通过对患者分离株进行全基因组测序和患者访谈，该小组确定丹麦产绞肉为感染源。
此次疫情涉及的沙门氏菌株为单相伤寒沙门氏菌，序列型34。从患者身上分离出的细菌被发现密切相关，表明存在共同的感染源。
沙门氏菌是丹麦细菌性肠道感染的常见病因，有超过2500种不同类型。
包括国家血清研究所、丹麦兽医和食品管理局以及DTU食品研究所在内的中央疫情小组正在调查此次疫情。通过对患者分离株进行全基因组测序和患者访谈，该小组确定丹麦产绞肉为感染源。
此次疫情涉及的沙门氏菌株为单相伤寒沙门氏菌，序列型34。从患者身上分离出的细菌被发现密切相关，表明存在共同的感染源。
沙门氏菌是丹麦细菌性肠道感染的常见病因，有超过2500种不同类型。
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皇家鸡肉，奥胡斯，丹麦
1年前 •reported by user-jqcm3198 • 细节
疑似食物中毒。症状：恶心
疑似来源：皇家鸡肉
发作：马上
时长：4 到 12 小时
生病了：我 | 症状: 恶心
疑似来源：皇家鸡肉
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生病了：我 | 症状: 恶心
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