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报告人

食品安全报告: Gainesville, Florida, United States

已更新:

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T

美国佛罗里达州盖恩斯维尔西南阿切尔路 Wawa

1 年前 •reported by user-ttpyb288 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：冰咖啡和早餐三明治
发作：12 到 24 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我  | 症状: 恶心, 呕吐, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战

#wawa #gainesville #florida #unitedstates #咖啡 #三明治

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监管报告

Mojo Hogtown Bar-B-Que，美国佛罗里达州盖恩斯维尔东南二大道 12 号 32601

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 12 月 11 日

违规行为：
-高度优先级-员工触摸了弄脏的围裙/衣服，然后开始准备食物，处理干净的设备或器具，或者在没有洗手的情况下触摸未包装的单一服务物品。男性员工触摸围裙然后在没有洗手的情况下准备了食物。然后，男性员工拉起裤子继续处理食物，没有洗手和换手套。

-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。厨房区域有一只活的苍蝇。

-高优先级-发现的活蟑螂证明存在蟑螂活动。服务器站的纸盘和柜台之间大约有十只活蟑螂。后门附近的地板上有一只活蟑螂。服务器站的柜台上有两个蟑螂蛋袋。**警告**

-高优先级-安全食品（全肉烤肉除外）的时间/温度控制在低于 135 华氏度的温度下。在热箱的烹饪线上：两端烧焦（112华氏度-保温）；肋骨（108华氏度-热保温）。移至单位的下半部分。在炉子上方的架子上：煮熟的洋葱（115F-Hot Holding）。与厨师讨论了作为公共卫生控制的时间问题。洋葱的时间戳是 10:30，将在 2:30 丢弃。在 Steam 桌上方：青豆（61F-Hot Holding）**重复违规** **管理员投诉**

来源：佛罗里达州卫生部

#gainesville #florida #unitedstates

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X

美国佛罗里达州盖恩斯维尔西南第二大道 Las Carretas 墨西哥餐厅盖恩斯维尔

1 年前 •reported by user-xxgzz656 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源：墨西哥食物
发作：4 到 12 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋

#gainesville #florida #unitedstates #墨西哥的

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Z

美国佛罗里达州盖恩斯维尔西北 16 大道汉堡王

1 年前 •reported by user-zdbn1224 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：汉堡王鱼三明治
发作：4 到 12 小时
时长：几天
生病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

#burgerking #gainesville #florida #unitedstates #汉堡 #鱼 #三明治 #鱼三明治

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监管报告

Wendy's，美国佛罗里达州盖恩斯维尔市纽伯里路 6700 W 32605

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 9 月 18 日

违规行为：
-高优先级-洗碗机氯消毒剂的最低强度不合适。停止使用洗碗机进行消毒，并设置手动消毒，直到洗碗机得到修理和正确消毒。试纸没有变色，当洗碗机发出警报，更换消毒剂响起但消毒剂已满时，经理在检查期间给ecolab技术人员打了电话。**警告**

-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小型飞虫。多哥窗户附近的电脑显示器上有 4 只苍蝇。**警告**

高优先级——发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。洗碗机后面角落的墙上大约 6 个，三个隔间水槽下方大约 1 个。**警告**

-高优先级-正在使用或储存的带壳鸡蛋有裂缝或破损的贝壳。参见停售。步入冷却器破解了 1 个鸡蛋。

-高优先级-将安全食品冷藏的时间/温度控制在 41 华氏度以上。冷藏（55 华氏度——冷藏）冷冻混合物在机器前台后面，在机器中混合不超过 2 小时，操作员将袋装冰放在 41 华氏度重新加热的混合物中。**现场更正**

来源：佛罗里达州卫生部

#wendys #gainesville #florida #unitedstates

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监管报告

美国佛罗里达州盖恩斯维尔南大街 Brennans 爱尔兰酒吧

1 年前 • 细节

截止日期：2024 年 6 月 9 日

违规行为：
-高优先级--从初次检查开始：高优先级-发现的活蟑螂就证明了蟑螂的活动。观察到开罐器上大约 1 个，干储藏室的地板上有 3 个，干燥储藏室楼梯下的墙上有 4 个，干净的碗架上有 1 个，厨师管线冷却器触手可及的轮子井上有 3 个，厨师线冷却器伸手可及的垫圈上有 6 个，洗碗机下的地板上还有 2 个鸡蛋袋，厨房里有三个隔间的水槽。**警告**——来自后续检查 2024-09-05：观察到厨师管线冷却器伸手可及的垫圈有 2 个，厨师管线冰柜伸手可及的垫圈有 1 英寸，楼下酒吧区后面的地板上有 3 个垫圈。**时间延长**——来自后续检查 2024-09-05：观察到厨房墙壁上有 2 个，在厨师排队冰柜里触手可及的车轮上观察到 2 个，准备桌下有 1 个，楼下酒吧后面 1 个。**时间延长**——来自 2024-09-06 的后续检查：观察到 1 个在洗碗机下面，1 个在腿上 3 个隔间的水槽下面。**时间已延长**

来源：佛罗里达州卫生部

#gainesville #florida #unitedstates

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