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芝加哥食物中毒

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿彻大道 6944 W Taco Bell #2513

11 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 7 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到大堂苏打机所在的机柜内积聚了溢出物。指示负责人进行清洁和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到先前在 24 年 2 月 23 日的报告 #2589968 中存在的核心违规行为未得到纠正；#55-观察到步入式冷却器的地板上瓷砖破裂。已指示进行维修和维护。指示负责人将违规行为纳入合规性并予以维持。优先基金会 #7 -42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#tacobell #chicago #illinois #unitedstates

7   评论 评论

监管报告

Que Bueno 312，5059 W Diversey Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

11 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 7 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有观察到任何可核实的员工健康政策。留下了模板，并指示他们随时在现场保留所有员工签署的可验证健康政策的副本。基金会优先权违规行为 7-38-010。引文已发布。

23。正确的日期标记和处置
-评论：在冰箱里发现了未标明日期的即食 tcs 食物。指示负责人，所有存放 24 小时的即食 tcs 食物都必须正确标明出售、丢弃或食用食物的日期。优先基金会 7-38-005。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：检查时观察到没有害虫防治日志。已指示经理提供。航海日志应在检查后可用。优先基金会 7-38-020 (c) 引文已发布

50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：观察到整个机构都没有热水。发现前面洗手水槽的热水温度不当，为 53. 2，后方洗手水槽的热水温度为 57. 5f，3 个隔间水槽的热水温度为 57. 3f，浴室洗手槽的热水温度为 60. 3f。指示经理通过混合阀或组合水龙头，洗手水槽的正确热水温度必须至少达到 100. 0f 或更高。3 个隔间水槽的热水温度必须至少为 110. 0f，才能正确清洗、冲洗和消毒餐具和设备。违反优先权。7-38-030 (c)。引文已发布。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男女皆宜的洗手间内没有带盖的容器。已指示提供。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到弄脏的拖把头存放不当。指示经理挂拖把头以防止昆虫繁殖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到男女皆宜的洗手间里有水渍的天花板。已指示更换和维护… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

42   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 4343 号 Pete's Fresh Market

11 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 7 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到以下洗手水槽的热水温度不足，为 100 华氏度；二楼的男士和女士洗手间、新鲜果汁柜台洗手槽、位于高温洗碗机附近的后置洗手槽、在 68f-73f 范围内观察到的洗手槽。指示负责人修理所有洗手池，以保持适当的热水温度，最低为100华氏度。违反优先权 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到肉类加工室水槽底管漏水。指示负责人进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到纸板打包机附近的角落里和化学品储存架附近的角落里有杂物。指示负责人清理和整理区域，移除不必要的物品，并将所有物品存放在距离地板至少六英寸的地方。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到报告 #2605317 中先前的核心违规行为未得到纠正；#10-观察到鸡肉冷藏室的洗手槽上没有洗手标志。指示负责人提供和维护。#36-观察到没有温度计来测量装有外带食物和烤肉店鸡肉的保温室中的环境气温。指示负责人提供温度计并进行维护。#37-在炎热的厨房区域观察到散装容器没有标签。指示负责人用通用名称标记所有不在原始容器中的散装物品。#53-观察到一楼的女性员工洗手间和女士顾客洗手间没有带盖的容器。指示负责人在女士洗手间提供有盖的容器并进行维护。#55-观察到整个准备工作区域的地下排水管积聚在一起。指示负责人进行清洁和维护。指示负责人遵守所有违规行为。优先基金会 #7 -42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

16   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 7108 号 Taco Pros

11 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 4 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到男性食物处理员戴着塑料手套戴着发网，在没有洗手的情况下拿起酸橙榨汁机和酸橙，另一位戴着塑料手套的食物处理员/收银员来到后方准备区域，装袋食物，然后在没有洗手的情况下协助准备 tcs 食物。指示在每次可能的污染后都要洗手。(cos)（优先级 7-38-010）（引文已发布）

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机的所有内部部件上积聚了一种浅蓝色的未知物质滴落在垃圾箱的冰上。必须清除冰块，对制冰机进行清洁和消毒。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到碗存放在干豆里，存放在烧烤架抽屉冷却器中食物内部的长柄长柄勺必须拆下并妥善存放。

46。手套使用得当
-评论：观察到食物处理人员不当使用塑料手套。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换弄脏的砧板。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须从步入式冷却器搁架单元和后方准备区域的地垫下移除纸板

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到潮湿（变色）化学测试套件，用于检查 3 个隔间水槽中的消毒溶液 ppm。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理前置饮料冷却器内部的溢出物。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面没有用于处置垃圾的垃圾箱和地上有大量油脂 润滑脂容器下方和周围。必须清除地上的油脂，提供室外垃圾箱并进行维护。（优先基金会 7-38-020 (b)（引文已发布）

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换后方准备区域地漏附近损坏的地砖、大堂/用餐区窗台的缝隙。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理 1-comp 水槽附近的后方准备区域墙上积聚的碎屑。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须将物品抬离地板并远离服务柜台下方前准备区的墙壁，并妥善存放。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须在前面的饮料服务柜台提供防碎灯泡。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：报告… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

6   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道 6940 号小凯撒披萨

11 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 4 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有发布的认证食品经理证书，必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备、处理和供应披萨、鸡翼、火腿等 tcs 食品时，观察到没有张贴有效的认证食品经理证书供查看或值班经理，必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）（引文已发布）食品经理于上午 10:48 带着证书抵达现场。（因为）

6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：观察到一名男性员工在准备披萨时正在咀嚼口香糖。处理食物时不允许咀嚼口香糖，以防止交叉污染。员工在检查期间吞下了口香糖。（因为）

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴上标签（挤压瓶和调酒器）

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到在所有披萨上使用的披萨切片机必须提供颜色编码的切片器，以防止食物受到交叉污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须拆除用于储存食物的箱子并提供足够的货架单元。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换切面机下方损坏的地砖。

来源：chicago.gov

#littlecaesarspizza #chicago #illinois #unitedstates

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P

美国伊利诺伊州芝加哥西劳伦斯大道 3348 号 Subway

11 个月前 •reported by user-pzgqd698 • 细节

我在这里吃了三明治后食物中毒了。

你好，我有一个与Subway餐厅有关的不太愉快的故事。我走进餐厅点了三明治和一杯饮料（4 月 5 日下午 3 点左右）。之后我把餐厅里的所有东西都吃光了，当我想再给自己倒一杯时，我感到胃里有一种异常强烈的疼痛。我以为自己肚子炸了，决定立即回家上厕所。我在 10 分钟后回家，疼痛加剧了，变得难以忍受，之后我呕吐了一个三明治。值得一提的是，这是我当天的第一顿饭，在你的餐厅吃三明治之前的最后一顿饭是4月4日傍晚。呕吐后我感觉好一点，吓得我这么快就难过了，头开始旋转。之后我服了药，喝了很多水然后睡着了，以减轻疼痛。当我晚上8点左右醒来时，疼痛变得不那么严重了。我想请你理清情况，我已经长大了，我已经 18 岁了，也许我的表现没有那么糟糕，但是孩子们会去那里！此外，我会要求赔偿对我造成的损失，并赔偿我必须服用的药物的费用。我希望得到你的理解和支持！

#subway #chicago #illinois #unitedstates #三明治

消费者评论 - 食品安全 Subway, 3348 West Lawrence Avenue, Chicago, IL, USA I got food poisoning after eating a sandwich her... 照片 #1
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K

美国伊利诺伊州芝加哥西巴尔莫勒尔大道奥黑尔国际机场（ORD）

11 个月前 •reported by user-kjvq6465 • 细节

在 C2 号登机口的餐厅吃了墨西哥卷饼，到了蓬塔卡纳，妻子在抵达后一小时内病得很重。诊断是食物中毒，我们当天只吃了食物。早上 8 点吃了，下午 6 点生病了  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥金斯伯里街北 1550 号全食市场

11 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 4 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理烤肉店鸡肉烤箱顶部和后部壁架上的油脂和食物残渣。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：清理三明治准备区设备下方的地面。清理鱼类部门步入式冰柜的地面。

来源：chicago.gov

#wholefoodsmarket #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Taqueria Atotonilco #1，3916 W 26th St，伊利诺伊州芝加哥，美国

11 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 4 月 4 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机位于后方准备区域，制冰机的内部面板上积聚了类似霉菌的粉色粘糊状物质，滴落在供人类食用的冰上。已指示清洁和维护与食物接触的表面。违反基金会优先权的行为。#7 -38-005。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到所有重型设备都位于前面的准备区域，尤其是在冷却装置和烧烤架之间，油脂和食物残渣大量积聚。注意到位于前后预处理的冷却装置的内表面有过多的溢出物和食物残渣。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板上有大量油脂和食物残渣堆积在前面的准备区域。指示进行清洁和维护，以防止害虫藏身。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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