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报告人

芝加哥食物中毒

在伊利诺伊州芝加哥，据估计，每年有超过30万人遭受食物中毒。麦当劳和Chipotle Mexican Grill是最常被提及的品牌名称，最常被提及的产品是鸡肉。

上次更新时间:

Chicago, Illinois, United States

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 W Division 街 1920 号 Milk & Honey Cafe

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 2 月 24 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：抵达时没有观察到芝加哥市认证的食品经理在现场。指示经理确保随时都有芝加哥市认证的食品经理在现场。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物的温度不足，分别为 46（瑞士奶酪）和 48（番茄丁）f。指示经理确保所有 tcs 食物保持在 41 华氏度及以下。经理丢弃了1/3磅的瑞士奶酪和1/2磅的番茄丁（10美元）。发布了违反优先权的7-38-005引文。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到餐具区附近的洗手槽里的水溅到了准备柜台上。指示经理安装防溅罩以避免飞溅污染。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到以前的核心违规行为未在规定的时间范围内得到纠正。2024 年 3 月 7 日的 #2590629 号报告指示该设施 #47 更换或修理步入式冷却器内生锈的搁架架。观察到步入式冷却器内的货架生锈。指示经理解决之前的所有核心违规行为，基金会优先违规行为7-42-090引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 87 街 954 号 Pepe's Mexican

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 2 月 24 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在步入式冷却器和步入式冰箱附近抬起地板上的食物，以防止交叉污染。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：不从表面使用时，必须更换弄脏的擦拭布并存放在消毒液中。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换步入式冰箱底部磨损的门垫圈。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽漏水的水龙头。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在步入式冰箱中清除地板上积聚的冰。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到所有食品经理都必须提供和维护任何食物过敏原培训。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：报告 #2588179 1/17/24 中以前的核心违规行为未得到纠正-#37 -3-302。12：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签（挤压瓶子/振动器）。#47 -4-501。11：必须修理或更换 2 门预处理冷却器上磨损的门垫圈。#49-4-601。11 (c)：必须清除步入式冰柜压缩机组中积聚的冰。-#55 6-501。114：必须抬起、移除或整理二楼的物品并妥善存放。（优先基金会 7-42-090）（引文已发布）

64。杂项/公共卫生命令
-评论：观察到儿童菜单上提供的默认饮料饮料必须不超过 130 卡路里。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 24 Hour Fun Wash

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 2 月 24 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到没有提供服务报告供检查员审查的最新害虫防治日志。负责人提供了一本害虫防治日志，其中包含2019年和2018年的服务报告以及2019年的州许可证。被指示提供最新的害虫防治日志，其中包含最新的服务报告和最新的害虫防治州许可证。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (c)。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 人观察到 3 个隔间的水槽的热水无法正常开启。已指示维修。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17 观察到女士洗手间内没有带盖的容器。已指示提供。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥普林斯顿南部 9300 号 (300w) 特纳德鲁小学

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 2 月 24 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：6-301。14：必须在二楼工作人员男女洗手间的洗手槽处提供洗手标志。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。15：观察到后方送货门底部的缝隙必须紧密贴合

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (c)：必须清理蒸汽台下架上的碎屑。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13：必须修理或更换 4 个隔间水槽下方和送货门口损坏的地砖。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：之前在报告 #2610352 1/13/25 中违规基金会优先权的行为未得到纠正 #60 -4-301。13：仍未观察到 4 个隔间水槽的排水板必须提供和维护。（优先级 7-42-090）

来源：chicago.gov

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

杰西·欧文斯小学社区学院，美国伊利诺伊州芝加哥市南州立街 12450 号 60628

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 2 月 24 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 30 多只老鼠粪便散落在 pre-k 102 储藏室的地板和架子上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到出口门底部 #9 和 #10 有 1/4 英寸的间隙。指示经理封住门的所有外部开口以防止害虫进入。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到蒸汽桌将水漏到服务区的地板上。指示经理进行维修和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到服务区的洗手槽里没有废物容器。指示经理在所有通常丢弃废物的区域提供废物容器。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在 pre-k 102 壁橱中观察到存放在地板和墙壁上的物品。指示经理将所有物品存放在离地板六英寸的地方，远离墙壁和角落，以便于清洁和防治害虫。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为未在 4-15-24:10 的报告 #2592730 中得到纠正——必须调整洗手间水槽的水龙头把手，以便在员工厨房、pre-k 102、1楼 Boy's & Girl's West。55 必须修复或更换服务线保温单元下损坏的地砖、步入式冷却器中的松动地板以及厨房和午餐室的拖把水槽壁橱。必须修复或更换服务线上保温装置下损坏的地砖、步入式冷却器中的松动地板以及厨房和午餐室的拖把水槽壁橱。在 pre-k 101 和… 更多

#school #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南石岛大道 6560 号麦当劳

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 2 月 24 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁油炸锅的底部区域以去除油脂。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厨房后墙油炸锅下的地板上有油脂；指示清洁地板以去除油脂并进行维护。

来源：chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南英格尔赛德大道埃米尔·赫希大都会高中

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 2 月 21 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：储藏室的储物架需要清洁。已指示进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：左 3-comp 消毒室的水龙头。底部有水槽漏水。已指示修理和维护良好的管道。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：拖把存放在拖把桶里。指示在不使用时将拖把挂起来存放，以便在空气中正常干燥。保持不变。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：24 年 2 月 2 日报告 #2589044 中以前的核心违规行为未得到纠正和/或维持。已指示更正和维护以下内容：-#55.观察到用餐区步入式冷却器上方的墙壁受损。被指示修理和维护墙壁。-#55.观察到用餐区的天花板上有食物飞溅，准备区的通风口上积聚了污垢/灰尘。被指示详细说明准备和用餐区干净的墙壁和天花板。维护。优先基金会 7-42-090 未发布引文

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥罗斯福西路 2745 号查尔默斯小学

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 2 月 21 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-202。观察到的 15 扇门 #8 门之间有 1/2 英寸的间隙。已指示使该门防鼠且紧密贴合。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。15 人观察到外面的垃圾箱和回收垃圾箱缺少盖子。已指示更换上述两个垃圾箱的盖子，并始终保持盖子正确关闭。优先基金会 7-38-020 (b)。

来源：chicago.gov

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市芝加哥大道 W 1701 号 Caterpillar Care

1 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 2 月 21 日
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b; 3) 观察到先前的基金会优先权违规行为未得到纠正。2025 年 2 月 14 日的 #2612220 号报告指示该设施 #48 维修 3 个隔间的水槽。观察到 3 个隔间的水槽无法正常工作。当水流入一个隔间时，另一个隔间会被洪水淹没，然后再倒下。指示经理解决先前违反优先基金会的行为。违反优先权的引文已发布 7-42-090。

来源：chicago.gov

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