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食品安全报告: New York, United States

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外出就餐时有过不好的经历?

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截止日期:2025 年 3 月 27 日
关闭原因:
未正确标记农药或未经许可的个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未加保护、未锁定的诱饵站。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成,未保持清洁,或者未正确密封、凸起、间隔或可移动,以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
根据HACCP计划,生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上;烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上;完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上;或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上,除非在积极的必要准备过程中。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置;设备或地板的排水不正确;污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
餐具洗涤和洗涤:清洁和消毒餐具,包括缺少的餐具、器具和设备。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护,也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中,也不能由供应商直接配送。
资料来源:纽约市环境卫生署。

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疑似食物中毒。症状:腹泻
疑似来源:汉堡
发作:少于 4 小时
时长:少于 4 小时
生病了:2 个人
附加信息:孩子订购了 2 个汉堡和薯条在食用后不久我就出现了爆炸性腹泻  | 症状: 腹泻

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诺如病毒疫情袭击了冠达邮轮公司玛丽女王2号邮轮上的乘客和船员,在2025年3月8日至4月6日的航行期间,2,538名乘客中有183人受到影响,1,232名船员中有14人受到影响。疫情于2025年3月18日向船舶卫生项目(VSP)报告。受影响者的主要症状包括腹泻和呕吐。玛丽女王2号在执行M506号航次时发生了疫情。在航行期间报告生病的乘客比例为7.2%,而报告生病的船员比例为1.1%。

当乘客和船员向船上医疗中心报告症状时发现了这个问题。这种早期发现使得能够立即采取措施限制疾病传播。为应对疫情,冠达邮轮公司和船上船员根据其疫情预防和应对计划加强了清洁和消毒程序。他们还收集了胃肠道疾病病例的粪便样本进行检测,隔离了生病的乘客和船员,并就卫生清洁程序和报告病例与VSP进行了咨询。VSP正在远程监控情况,包括审查船舶的疫情应对和卫生程序。

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今天 3 月 27 日午餐吃了鸡肉帕尔马干酪(还有我丈夫)。我们注意到鸡肉味道不好,实际上甚至不好吃。确保这是我们以为不合时宜的鸡肉而不是酱汁或其他任何东西,绝对是鸡肉。味道差点就好像煮错了。当天晚上我的胃开始结得很紧,开始变得极度痛苦和恶心。已经多次进出洗手间来呕吐了。

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疑似食物中毒。症状:恶心、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源:火鸡和奶酪可以吃午餐
发作:马上
时长:少于 4 小时
生病了:不确定  | 症状: 恶心, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

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吃了蜂蜜芥末烧烤鸡肉,几个小时后,我正在呕吐,出现恶心、发冷和腹泻。在那之前或之后我什么都没吃。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 寒战

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截止日期:2025 年 3 月 24 日
关闭原因:
提供的保温、冷藏或冷藏设备不足或根本没有,无法将安全食品的时间/温度控制 (TCS) 维持在所需温度
根据HACCP计划,生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上;烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上;完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上;或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上,除非在积极的必要准备过程中。
食品保护证书不可检查
热的 TCS 食物不能保存在或高于 140 °F 的温度下。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护,也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中,也不能由供应商直接配送。
资料来源:纽约市环境卫生署。

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截止日期:2025 年 3 月 24 日
关闭原因:
冷的 TCS 食品保持在 41 °F 以上;烟熏或加工过的鱼类保持在 38 °F 以上;完好无损的生鸡蛋保持在 45 °F 以上;或还原氧包装 (ROP) 的 TCS 食品保持在要求温度以上,除非在积极的必要准备过程中。
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成,未保持清洁,或者未正确密封、凸起、间隔或可移动,以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
未正确标记农药或未经许可的个人使用。农药、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了未加保护、未锁定的诱饵站。
该机构并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身处或条件。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护,也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中,也不能由供应商直接配送。
机构食物区或非食物区有老鼠或活鼠的证据。
资料来源:纽约市环境卫生署。

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