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监管报告

东京寿司日本料理店，胜利大道，史泰登岛，纽约州，美国

2 个月前 • 细节

关闭日期：2026年3月4日
关闭原因：
造成或允许存在滋扰。设施未能免除不安全、危险、令人反感或恼人的状况。
来源：纽约市环境卫生部。

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监管报告

关闭日期：2026年3月4日
关闭原因：
生的、熟的或制备的食品被掺假、污染、交叉污染，或未按照HACCP计划丢弃。
在机构的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未适当密封、抬高、间隔或可移动以便在设备的所有侧面、上方和下方进行清洁。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地面未适当排水；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
冷TCS食品保存温度超过41°F；熏制或加工鱼类保存温度超过38°F；完整生鸡蛋保存温度超过45°F；或减氧包装(ROP) TCS食品保存温度超过要求温度，除非在积极必要的准备过程中。
食品保护证书(FPC)未由食品操作经理或主管持有。
机构未摆脱为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供栖息地或有利条件的情况。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自顾客可重复填充、可重复使用容器时未受到潜在污染源的保护。调料未装在一次性容器中或未由供应商直接分发。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates #鱼

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监管报告

Insomnia Cookies，西125街，曼哈顿，纽约州，美国

2 个月前 • 细节

关闭日期：2026年3月4日
关闭原因：
在食品准备、食品储存或洗碗区域使用烟草或电子烟、进食或饮用开放容器中的饮品。
未提供一次性用品。一次性用品被重复使用或在运输、储存、分发时未受到污染保护。吸管未完全封装在包装纸中或未从卫生设备中分发。
食品准备区域、食品储存区域或员工或顾客使用的其他区域被污水或液体废物污染。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地面排水不当；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处置不当。
场所未能避免为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供栖息地或有利条件。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
来源：纽约市环境卫生部门。

#newyork #newyork #unitedstates

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监管报告

Rinconcito Domex, Dekalb Avenue, Brooklyn, NY, USA

2 个月前 • 细节

关闭日期：2026年3月4日
关闭原因：
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置；设备或地面未正确排水；污水处理系统损坏或运行不正常。冷凝水或液体废物处理不当。
食品接触表面的设计、构造、使用材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
烹饪后或从热保温中取出后，TCS食品未通过批准的方法冷却，即内部温度在2小时内从140°F降至70°F或更低，并在额外4小时内从70°F降至41°F或更低。
场所未清除害虫栖息地或有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的条件。
生的、熟的或制备的食品被掺假、污染、交叉污染，或未按照HACCP计划丢弃。
有毒化学品或杀虫剂储存或使用不当，可能导致食品污染。
热TCS食品未保持在140°F或以上。
非食品接触表面或设备由不可接受的材料制成，未保持清洁，或未正确密封、抬高、间隔或可移动以便在设备的所有侧面、上方和下方进行清洁。
洗碗和餐具清洗：餐具（包括盘子、器具和设备）的清洁和消毒不足。
厕所内或附近，或食品制备、食品服务或餐具清洗区域25英尺内没有洗手设施。洗手设施不可达、被阻挡或用于非洗手目的。没有热水和冷水或水压不足。没有肥皂或可接受的干手设备。
设施的食品或非食品区域有活蟑螂。
来源：纽约市环境卫生部。

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