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鱿鱼食物中毒

鱿鱼食物中毒

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实时报告

Z

炸鱿鱼，Bar Louie——美国田纳西州默弗里斯伯勒市医疗中心公园大道默弗里斯伯勒大道

3年前 •reported by user-zfqjn763 • 细节

这是 12 月 2 日星期五我和我丈夫在一起但他吃了一个汉堡然后在晚上 9 点左右我们吃了然后当我回到家大概凌晨 2 点左右我开始感到恶心腹部疼痛之后我整晚都开始呕吐和腹泻都是在同一时刻我在 12 月 3 日整个星期六都以同样的方式度过星期日感觉好一点只是疏散了几次但恶心还在那里现在到了星期二我的腹痛和恶心还在那里还在这里，我感觉精力耗尽了

#murfreesboro #tennessee #unitedstates #汉堡 #calamari

11   评论 评论
R

澳大利亚维多利亚州伯威克市科尔斯

3年前 •reported by user-rghpm731 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、发烧、胃痛、发冷、头痛
疑似来源：商店购买了冷冻海鲜、鱿鱼
发作：大约半小时到一个小时
时长：一天
生病：两个  | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 胃痛, 寒战, 头痛

#berwick #victoria #australia #海鲜 #calamari #冷冻食品

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监管报告

King Super Buffet，奥基乔比大道 4270 号，西棕榈滩，佛罗里达州 33409，美国

3年前 •source palmbeachpost.com • 细节

截止日期：2022 年 12 月 10 日

高优先级-昆虫、啮齿动物或其他害虫的存在。在后门旁边观察到 3 只死昆虫 #2 和 #1

高度优先-生动物食品与即食食品储存过度/未正确分开。在步入式冷却器里用生鸡盖煮过的虾 #2 生壳鸡蛋放在寿司站的冷却器里可以拿到煮熟的蘑菇生猪肉香肠搭配煮熟的火腿和烹饪线的玻璃门冷却器里的酱汁生鱿鱼在步入式冷却器里煮过的鸡肉和生鱼放在煮熟的排骨上 #1 操作员存放了正确**现场更正**重复违规****管理员投诉**

高优先级-存在啮齿动物活动，发现的啮齿动物粪便证明了这一点。在餐厅附近架子下的干燥储藏室里观察到大约 15 个啮齿动物粪便；操作员已清洁和消毒区域**已采取纠正措施**

高优先级-安全食品冷藏时间/温度控制在华氏41度以上。鸡肉（46华氏度——冷藏）；面条（46华氏度——冷藏）；牛肉（46华氏度——冷藏）；步入式冷却器中 #2 根据操作员的说法，步入式冷却器在早上被冷冻并调高了冷却器的温度。根据操作员的说法，食物温度过高不到 2 小时；操作员将食物放在冰上然后关闭恒温器；**已采取纠正措施** **重复违规** **管理员投诉**

高度优先-安全食品的时间/温度控制，全肉烤除外，热保温温度低于 135 华氏度。虾（114-147F-Hot Holding）翅膀（107F-Hot Holding）；鱼（104F-Hot Holding）；糖醋鸡（109F-Hot Holding）；披萨（99F-Hot Holding）；大蕉（100F-Hot Holding）；薯条（103F-Hot Holding）；热自助餐；根据操作员的说法，食物先前在厨房重新加热，然后在 10:45 带到自助餐中；食物失温不到四个小时；食物储备过多；食物容器太浅且蒸汽无法进入食物线。操作员取出食物并换成新加热的食物**已采取纠正措施**

资料来源：佛罗里达州卫生部

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30   评论 评论

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