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鸡肉玉米饼食物中毒

鸡肉玉米饼食物中毒

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昨晚我和我的伴侣吃了鸡肉墨西哥薄饼作为晚餐。配菜有鳄梨酱、墨西哥鲜莎莎酱和酸奶油。我只吃了酸奶油;我的伴侣把所有配菜都吃了。我立刻感到恶心,但其他方面还好。今天早上我醒来感到腹胀和胀气,此后一直有稀便和胃痉挛。我的伴侣也出现了一些痉挛和胀气。

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2026年4月11日(星期六),我们一群人在政府街的Superior Grill餐厅用餐。我们中有两个人点了同样的食物——半份鸡肉墨西哥薄饼卷。我认为他们做了一份完整的份量,将其切成两半,然后把同一份薄饼卷分别端给了我们两个人。我们两人都严重生病,并出现了相同的症状。我的症状从周日早上开始,出现胃痉挛、腹泻和食欲不振,到周日晚上,我的胃痛严重到无法入睡,几乎去了急诊室。在那天和那晚,我尝试了所有能想到的药物,但没有任何效果:Pepto、GasX、特效泰诺、Gaviscon、洋甘菊茶、生姜。周一早上我醒来时呕吐不止,腹痛依然剧烈,以为自己得了阑尾炎。我去看了我的家庭医生,虽然他不认为是阑尾炎,但他抽了血并让我去拍X光片,以排除食物中毒以外的其他可能性。即使有保险,我仍需自付630美元的X光费用。从X光检查回家后,另一位吃了鸡肉薄饼卷的人打电话告诉我,她周一早上醒来时出现了同样的胃痛、痉挛、腹泻和呕吐。当她告诉我她呕吐了多次、没有食欲,并且和我有同样的腹痛时,我确信这一定是我们两人都吃的鸡肉引起的食物中毒(可能是沙门氏菌)。我的X光和血液检查结果均正常。这是我家庭成员第二次在政府街的Superior Grill餐厅发生食物中毒。大约6到9个月前,我儿子在同一家Superior Grill餐厅吃了煎金枪鱼。从餐厅回家后,他立即出现了组胺中毒症状,这种情况可能发生在金枪鱼未在适当温度下正确冷藏时。我们知道这是组胺中毒,因为服用苯海拉明几小时后,他的症状消失了。第二天,我们打电话与经理交谈,提醒他注意金枪鱼的问题,并建议他丢弃剩余的金枪鱼,以免其他人生病。他非常粗鲁,告诉我们不可能是金枪鱼让我们儿子生病的,并说他不会丢弃任何鱼。谈话就此结束。周一我与医生的护士交谈时,她告诉我她也曾在同一家Superior Grill餐厅发生过食物中毒。这是我认为应该举报此事的另一个原因。路易斯安那州卫生部需要进行调查,并帮助Superior Grill改变其厨房和食品准备程序,以防止此类事件再次发生。我最近在网上读到其他人在Superior Grill其他分店发生食物中毒的故事。因此,问题可能来自他们采购鸡肉和鱼类的供应商?无论如何,必须做出改变。我一生都喜欢去Superior Grill用餐,但经历了这次痛苦之后,遗憾的是,我再也不会去任何一家分店了。这实在太危险了!

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报告日期:2026 年 1 月 7 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在准备和提供tcs食品(鸡肉玉米饼、冰沙等)时,现场没有经过芝加哥市认证的食品经理,也没有有效的证件。指示负责人,在准备、处理和/或供应(tcs 食品)时,芝加哥市认证的餐饮服务经理必须随时待在现场。已指示遵守规定并按要求发布原始证书。基金会优先权违规行为 7-38-012,引文已发布。

48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:现场没有quats化学试纸来监测三(3)个隔间水槽的消毒情况。已指示提供和维护。基金会优先权违规行为 7-38-005,引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:指示详细清洁和整理地下室存储区域,并将库存物品从地板上抬起至少 6 英寸,以便于清洁和维护。

56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:指示详细清洁天花板通风罩,以清除积聚的灰尘并进行维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:观察到一名没有食物处理人员证书的食物处理员工。被指示出示所有食品处理员工的培训证明。

来源:chicago.gov

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昨天晚上我们当中有 7 个人在酒店里吃了墨西哥玉米饼然后吃了鸡肉墨西哥玉米饼。我们当中 3 个人从凌晨 5 点开始生病,一整天都生病了。另一个同时在餐厅吃饭的家庭也生病了。管理层拒绝采取行动。2025年11月17日最新消息——所有吃墨西哥玉米饼的5名家庭成员现在都生病了。没有订购它们的 2 个没有。以下未煮熟鸡肉的照片是另一天晚上在酒店的自助餐厅拍摄的。

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冷冻的 Trader Joe 的品牌 “西南风味鸡肉墨西哥玉米饼” 昨晚让我感到恶心。遵循了烤箱烹饪的包装说明。

产品页面:
www.traderjoes.com/home/products/pdp/southwest-style-chicken-quesadillas-070609  | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、胃痛、发冷
疑似来源:鸡肉墨西哥玉米饼
发作:4 到 12 小时
时长:12 到 24 小时
生病了:2 个人
附加信息:我们俩都只买了没有 Cheesy Jalapeno 的 Chicken Quesadillas。搭档和我各吃了两个鸡肉墨西哥玉米饼。对我的搭档来说只是鸡肉和奶酪,对我的搭档来说只是鸡肉、奶酪和土豆。没有墨西哥胡椒。我们在昨天吃的东西中没有分享任何其他东西。他们最后吐了,我们俩都在轮流上厕所,这不好玩。

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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、发冷、头痛
疑似来源:鸡肉玉米饼
发作:少于 4 小时
时长:4 到 12 小时
附加信息:腿部肌肉疼痛,我吃了脆皮的鸡肉墨西哥玉米饼卷然后喝了草莓冷冻饮料。午夜左右我醒来时出现腹泻然后呕吐。躺下 1 小时,感觉虚弱、发冷、不适、头脑清淡。我又回到了洗手间。

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