什么是 iwaspoisoned.com？

iwaspoisoned.com是一个公共卫生平台，可帮助追踪全球食物中毒事件。我们与全球卫生部门和机构合作，以确定潜在的疫情和食品安全问题。FDA、州、地方和国际卫生组织已使用我们的数据来保护消费者。详细了解我们平台背后的科学。

iwaspoisoned.com 如何确保报告质量？

所有报告都经过我们全面的审核流程，包括自动筛选、模式分析和我们团队的手动审查。我们使用高级算法来检测可疑活动并在报告发布之前验证报告的真实性。详细了解我们的审核流程。

卫生官员会使用 iwaspoisoned.com 吗？

是的。我们与全球500多个公共卫生机构建立了积极的合作关系，这些机构使用我们的实时数据进行疫情检测和食品安全监测。卫生部门定期参考我们的报告，以确定趋势并保护其社区。详细了解我们的公共卫生伙伴关系。

举报是免费的吗？我的信息会保密吗？

举报是完全免费的，您的个人信息仍然保密。我们绝不会公布您的姓名、电子邮件或电话号码。

iwaspoisoned.com 如何发现潜在的疫情？

当多个类似的报告以一种模式出现时，我们会使用增强的验证技术来严格评估这些信号。这种自适应方法有助于确保准确识别真正的疫情模式并向卫生官员报告。

你提供医疗或健康建议吗？

不。我们是一个食品安全报告平台，不是医疗网站。我们收集和分析消费者关于食源性疾病的报告，以帮助识别潜在的疫情并保护公共健康。虽然我们可能会共享CDC和FDA等政府卫生机构发布的教育资源，但这些信息仅供参考，并不构成医学建议。有关医疗问题，请务必咨询医疗保健专业人员。

鱼类食物中毒——立即举报！

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美国密苏里州圣彼得斯中河购物中心大道沃尔玛邻里市场

3年前 •reported by user-xzjzx349 • 细节

疑似食物中毒。症状：恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：星鱼金枪鱼
发病时间：6 小时
时长：到目前为止 1.5 天 | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

#walmart #stpeters #missouri #unitedstates #鱼 #金枪鱼

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监管报告

Chavelo's Tacos，4359 W 47 街，伊利诺伊州芝加哥，美国

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 1 月 12 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：准备区的洗手槽和餐具清洗区的后方洗手槽都没有干手设施（即纸巾）。取而代之的是随时提供。引文已发布 7-38-030 优先基金会

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：菜单上缺少消费者咨询的披露。被指示在菜单上披露哪些食物（例如Steak）可以按点现煮/煮熟，哪些食物是生的食物（牡蛎、酸橘汁腌鱼），在这些特定食物旁边加上星号；然后在脚注中加上星号，说明这些食物是生吃的或未煮熟的，或者包含（或可能含有）带有提醒声明的生食或未煮熟的食材，例如 “食用生的或未煮熟的肉类、家禽、海鲜、贝类或鸡蛋可能会增加你食用的风险食源性疾病，特别是如果你有某些疾病的优先违规行为 7-38-005

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：后方地板上的食物储存（装有干香料和洋葱的容器）。取而代之的是抬高 6 英寸并保持

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：后方存储区的楼梯间下方的杂物过多。取而代之的是移除所有不必要的文章并整理区域以便进行清洁和访问

资料来源：chicago.gov

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #鱼 #洋葱 #海鲜 #牛排 #牡蛎 #蛋 #肉 #cooks

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F

加拿大魁北克省魁北克省圣让街 St-Jean Bowls and Poké

3年前 •reported by user-frqyc677 • 细节

三文鱼塔塔，我经常点我最喜欢的 Fish Taco 碗，我喜欢这家餐厅。但是，这是我第一次经历这种剧烈的胃痛，这种胃痛在进食后的几分钟内就开始了，持续了好几个小时。 | 症状: 胃痛

#quebec #quebec #canada #鱼 #墨西哥煎玉米卷 #牙垢

76

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监管报告

美国印第安纳州印第安纳波利斯北邮政路 4175 号 42 街 Jordan's Fish and Chicken 餐厅 46226

3年前 •source wrtv.com • 细节

截止日期：2023 年 2 月 1 日

根据店面张贴的标志，位于印第安纳波利斯第42街和邮政路的Jordan's Fish and Chicken餐厅已暂时关闭。

据称，这家餐厅是周末社交媒体平台TikTok上病毒视频的话题。视频似乎显示老鼠在餐厅的主要区域内徘徊，食物是从餐厅地板上的容器里供应的。

资料来源：www.wrtv.com

#mice #rodents #rats #indianapolis #indiana #unitedstates #鸡 #鱼 #印度人

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北阿什兰大道 El Barco Mariscos

3年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2023 年 1 月 10 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有观察到任何可核实的员工健康政策。留下模板并指示随时保留所有员工在现场签署的健康政策副本。优先基金会违规行为 7-38-010。引文已发布。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：在检查时没有观察到现场应对呕吐物和腹泻的试剂盒和程序。留下了一台寻呼机，指示他们维护程序和套件，里面装有所有必要用品，包括随时在现场对诺如病毒有效的消毒剂。优先基金会违规行为 7-38-005。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在酒吧的裸露洗手水槽里没有观察到洗手标牌。已指示提供。

16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到一台高温洗碗机的最终冲洗温度不当保持在 120 华氏度。这台机器被贴上了标签，留待检查。指示修理机器，使其能够提供介于 180-192 华氏度之间的最终冲洗温度。优先权违规 7-38-025。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到以下 tcs 物品存放在烹饪管线对面的准备冷却器中，维持了规定的不当温度：鱼为 47. 8f，酸橘汁腌鱼为 46. 2f。管理层自愿丢弃了大约20磅的产品，价值约400美元。指示将所有 tcs 物品始终保持在 41f 或以下。优先权违规 7-38-005。引文已发布。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：检查时没有观察到不可逆的记录温度计用于在现场检查高温洗碗机中水的最终冲洗温度。已指示去提供。优先基金会违规行为 7-38-005。引文已发布。

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到位于后碟区域的 3 个隔间水槽的东隔间的水槽塞不起作用。已指示维修或更换并保持良好状态。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到后碟区的 3 个隔间水槽和位于同一区域的高温碟机有泄漏。已指示维修或更换并保持良好状态。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #鱼 #ro-tel #cooks #chi-chis

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Recall notice

格陵兰食品公司炸鱼排产品——健康警报将在没有联邦检查的情况下生产

3年前 •source fsis.usda.gov • 细节

FSIS之所以发布公共卫生警报，是因为A＆S Produce Inc. 是一家以格陵兰食品公司名义经营的加利福尼亚州弗农公司，在没有联邦检查的情况下生产和分销完全煮熟的冷冻斯威士兰炸鱼排产品。没有要求召回，因为这些产品不再可供购买。这些产品在加利福尼亚的零售点和在线销售中出售。尚无关于食用这些产品引起的不良反应的证实报道。

召回的商品是：
-包含 “炸鱼排” 的 1 磅真空包装包装。它们是在2022年7月至2022年9月生产的，保质期为两年。它们没有机构编号或美国农业部的检查标志。

FSIS在对一家在线零售商进行监视时发现了这个问题，发现受FSIS监管的产品没有美国农业部检验标志。

FSIS担心某些产品可能会放在消费者的冰箱里。我们敦促购买这些产品的消费者不要食用。这些产品应丢弃或退回购买地点。

如果您在食用受影响产品后出现症状，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以更好地进行监测。如果症状持续，请就医。

来源：www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/fsis-issues-public-health-alert-fully-cooked-frozen-swai-fried-fish-cutlet-products

#california #unitedstates #鱼