报告日期：2021 年 3 月 30 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在前面自助餐服务区和酒吧区（海军上将 2 楼）的墙上发现约 25 只小飞。指示移除、清洁和消毒受影响的区域。建议联系持牌害虫控制系统以获取服务。优先违反基金会 7-38-020 (a) 发出的引文
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：指示用白色模具详细清洁和维护存储架，例如步入式冷却器内部积聚（旗舰 1 楼）。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁和维护高温餐具机（海军上将二楼）的外部和侧面以及钙/石灰堆积。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：不在咖啡/意式咖啡机（自助服务区）后面的防逆流器设备。已指示进行安装，以便可以定位进行维修和维护。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：卫生间插座必须覆盖在员工女性洗手间内。被指示提供盖子/盖子。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示用模具清洁和维护地板，例如步入式冷却器内部堆积（旗舰一楼）。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：现场发现不完整的过敏原培训证书，符合 PA 100-0367。指示任何持有芝加哥市食品服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。
来源：chicago.gov
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在前面自助餐服务区和酒吧区（海军上将 2 楼）的墙上发现约 25 只小飞。指示移除、清洁和消毒受影响的区域。建议联系持牌害虫控制系统以获取服务。优先违反基金会 7-38-020 (a) 发出的引文
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：指示用白色模具详细清洁和维护存储架，例如步入式冷却器内部积聚（旗舰 1 楼）。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁和维护高温餐具机（海军上将二楼）的外部和侧面以及钙/石灰堆积。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：不在咖啡/意式咖啡机（自助服务区）后面的防逆流器设备。已指示进行安装，以便可以定位进行维修和维护。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：卫生间插座必须覆盖在员工女性洗手间内。被指示提供盖子/盖子。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示用模具清洁和维护地板，例如步入式冷却器内部堆积（旗舰一楼）。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：现场发现不完整的过敏原培训证书，符合 PA 100-0367。指示任何持有芝加哥市食品服务卫生证书的人遵守过敏原培训认证。
来源：chicago.gov
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