报告日期：2021 年 7 月 30 日
8.双手清洁并正确清洗
-评论：注意员工戴手套时，执行以下任务：-经常触摸耳机-用手机-拉起裤子-摸鼻子调整口罩-把垃圾桶里倾倒垃圾-从顾客那里收钱并继续准备所有费用而不换手套或洗手。与管理层讨论了员工必须在任务之间更换手套和洗手、从一个准备区移动到另一个准备区域或触摸可能污染食物的物体。优先违规引文发布 7-38-010。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意冰勺存放在冰上制冰机内。指示移除并提供冰勺架。
54.垃圾和垃圾妥善处置；设施得到维护
-评论：注意到垃圾垃圾垃圾箱外面超载，防止适当关闭盖子。指示始终关闭垃圾桶盖，以防止害虫优先基金会的食物来源 #7 -38-020 (b)。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：指示清洁和维护前后准备区域的墙底和设备下方的地板。还必须保持干燥的地板。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到准备区和用餐区的整个通风扇都有严重的灰尘积聚。指示详细说明清洁和维护。
来源：chicago.gov
8.双手清洁并正确清洗
-评论：注意员工戴手套时，执行以下任务：-经常触摸耳机-用手机-拉起裤子-摸鼻子调整口罩-把垃圾桶里倾倒垃圾-从顾客那里收钱并继续准备所有费用而不换手套或洗手。与管理层讨论了员工必须在任务之间更换手套和洗手、从一个准备区移动到另一个准备区域或触摸可能污染食物的物体。优先违规引文发布 7-38-010。
47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：注意冰勺存放在冰上制冰机内。指示移除并提供冰勺架。
54.垃圾和垃圾妥善处置；设施得到维护
-评论：注意到垃圾垃圾垃圾箱外面超载，防止适当关闭盖子。指示始终关闭垃圾桶盖，以防止害虫优先基金会的食物来源 #7 -38-020 (b)。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：指示清洁和维护前后准备区域的墙底和设备下方的地板。还必须保持干燥的地板。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：注意到准备区和用餐区的整个通风扇都有严重的灰尘积聚。指示详细说明清洁和维护。
来源：chicago.gov
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