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布法罗野翼食物中毒

布法罗野翼食物中毒

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实时报告

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美国科罗拉多州奥罗拉市东花园大道布法罗狂野之翼

4 年前 •reported by user-rwkvy287 • 细节

女儿昨天午餐吃了 Mac 和奶酪。看起来好像已经坐了一段时间了，她说味道不太好。她没吃太多，但今天她在呕吐并且发烧了。护士诊断她患有食物中毒。  | 症状: 恶心, 呕吐, 发烧

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美国伊利诺伊州绍姆堡北米查姆路 Buffalo Wild Wings

4 年前 •reported by user-pjyx2888 • 细节

周四晚上有 BOGO Boneless Wings 的食物要去。吃完饭后，我和我丈夫都感到胃部不舒服。严重的恶心和胃部不适。丈夫拍了 2 张 Pepto Bismol 的照片。我们上床睡觉了我在睡觉大约 30 分钟后醒来还要服用 Pepto。回去睡觉了扔掉然后转身直到凌晨 3 点起床然后跑到洗手间。爆炸了我的 ** 3 次分开生气。从来没有因为胃部不适而回去睡觉。现在是凌晨 5 点 45 分。

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美国俄亥俄州蓝灰市格伦代尔米尔福德路布法罗狂野之翼

4 年前 •reported by user-rzbtv929 • 细节

星期二下午去 bdubs 吃午饭。到了晚上 7 点，第一轮腹泻开始感觉抽筋，到了晚上 9 点。一直持续到周三晚上，发冷、抽筋、不呕吐谢天谢地！24+ 还在继续。  | 症状: 恶心, 腹泻, 抽筋, 寒战

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美国马里兰州索尔兹伯里北索尔兹伯里大道 Buffalo Wild Wings

4 年前 •reported by user-nbqq3612 • 细节

好吧，我的家人和我总是每月从那里订购 2-4 次。我们过去订购的时间（昨天）我订购了柠檬胡椒无骨翅膀。我喜欢柠檬胡椒翅膀，但是这次吃完它们之后，我整夜都觉得恶心，有点头晕。快进到今天早上 11 点左右，我的屁股像消防栓一样喷出液体。我一生中从来没有这么多次真正地去厕所！当我坐在这块瓷器上试图收集我生命中剩下的东西时，有一件事是肯定的... 我很长一段时间都不会用它掷骰子了。我确定我已经减掉了 10 磅 😩

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监管报告

布法罗狂野之翼，1832 N Clybourn Ave，芝加哥，美国

4 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2021 年 11 月 8 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：检查时没有负责人在场。优先违反基金会。没有发布引文。

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：注意到在准备和供应 tcs 食品（鸡肉、汉堡包、沙拉等）时，没有经过认证的食品经理值班。指示管理层在准备和供应 tcs 食品时，必须始终有认证的食品经理在场。此外，负责人必须在下次检查（在接受检查时）优先违反基金会 7-38-012 时持有芝加哥市证书。引文已发布。

3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：负责人无法提供指示提供和维护的卫生员工保单。优先违反基金会 7-38-010。没有发布引文。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：管理层无法提供清理呕吐和腹泻的程序。被指示拥有一个，包括所需的化学品和用品。优先基金会 #7 -38-005。没有发布引文

36。提供温度计且准确
-评论：注意到制冷单元内没有明显张贴温度计来监测设备的环境温度。被指示为所有制冷机配备准确且有效的温度计

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：注意到洗碗区的墙壁、架子、天花板和设备上有 50 多只飞行昆虫。指示详细说明、清洁和消毒受影响的区域，消除害虫活动。被指示咨询害虫防治公司并对房屋进行处理。优先基金会 #7 -38-020 (a)。

47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：注意到准备服务冷却器门内的橡胶垫圈已撕裂 外卖柜台。已指示维修和维护和/或更换。

47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：注意到地板和架子上的步入式冷却器内积冰。已指示修理和保养冷凝装置。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意以下几点：-厨房准备区的制冰机在地板上丢失了瓷砖，喷雾器水槽后面缺少的瓷砖墙上的脏水，以及含有黑色和霉菌状物质的洗碗机。指示修理地板、保持干燥和细节清洁墙壁并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示要详细清洁和维护整个地板，尤其是厨房、洗碗区和酒吧。还必须清洁和维护所有地面排水沟。

57。所有食品员工都接受过食品处理人
-评论：注意到工作中没有食品处理员证书的员工。指示管理层要求所有员工始终在现场获得食品处理员证书，并为新员工提供一个月（30 天）的宽限期

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：注意到没有过敏原培训证书的经过认证的值班食品经理。指示管理层要求所有餐饮服务经理获得过敏原培训证书。

资料来源：chicago.gov

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